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四季手册|聊聊小寒:敛经藏气,防寒补肾,饮食限盐

四季手册|聊聊小寒:敛经藏气,防寒补肾,饮食限盐

今日小寒

四季手册|聊聊小寒:敛经藏气,防寒补肾,饮食限盐

(第23个节气 1.5-1.19)

四季手册|聊聊小寒:敛经藏气,防寒补肾,饮食限盐

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四季手册|聊聊小寒:敛经藏气,防寒补肾,饮食限盐

国开老年开放大学课程:《二十四节气之小寒漫谈》

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小寒标志着气候开始寒冷。

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小寒三候:

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一候雁北乡:小寒天寒地冻,阳气萌动,候鸟大雁顺阳气而活动,此时出现北飞迹象;

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二候鹊始巢:喜鹊是感阳气萌动而筑巢的留鸟,小寒开始筑巢穴,以躲避北方寒风侵袭;

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三候雉始鸲:雉,俗称山鸡,也感阳气而发声,小寒时节开始鸣叫。

小寒和大寒哪个节气更冷?

从字面意思看,大寒应该比小寒更加寒冷,但在气象记录里,小寒比大寒还要冷。

谚语说,冷在三九,而小寒就在三九时节。

小寒的饮食养生要点——敛经藏气,防寒补肾1.合理进补,温补御寒

多吃益脾胃,温肾助阳的食物,如:

2.多吃健脾胃的食物

食补最好吃:

3.雾天多吃豆腐多饮水

这种天气下,日照减少,我们体内的维生素D生成就不足,而且低气压也会引起精神懒散、情绪悲观。因此要:

4.小寒饮食要“限盐”

从中医养生角度来说,冬天肾的功能偏旺,如果再多吃一些咸味食品,肾气会更旺,从而极大地伤害心脏,使心脏力量减弱——中风、冠心病、脑卒中的发病,都与高盐包含有关!

我国居民膳食指南提倡每人每日食盐量应少于6克。对于有轻度高血压者,美国关于营养和人类需要委员会建议应控制在4克,而北京人平均食盐摄入是每人每天平均吃盐13.4克,远远超6克标准线。说白了,咱们怎么限盐都不过分。

尽管盐要少吃,但水还是要照样喝。不管出汗多少,高血压病人都要保证喝足量的水。冬天气候干燥,常喝水保持身体的“湿润”,可以减少呼吸道疾病的发病。

从美食的角度说,寒冷的季节,热乎乎的炖菜是许多家庭的最爱。殊不知,菜在越炖越香的过程中,盐分也“深陷其中”,比起常吃凉菜、炒菜的夏季,人们在冬季总会摄入更多的盐。

从烹调上来说,不管做什么菜,都最好后放盐,或者干脆把盐瓶拿上餐桌,吃饭的时候各人依据口味加盐。此外,炖汤时可以用蘑菇、瘦肉来提鲜,即使不加盐,也会很美味。

有人说,我吃东西放盐少了没胃口,吃不下东西怎么办?其实,口味是可以慢慢变化的,因为我们长期以来用盐多,使味觉变得麻痹,导致盐的用量离健康指数越来越远。慢慢调整麻痹的味觉,味觉灵敏度就能逐渐提高了。

小寒时节,预防中风预防措施:

严格控制情绪

增加室外活动

调节饮食结构

饮用防中风茶