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早餐推荐粥(粥全粥到)

避免秋燥引起的咽干口燥,皮肤干燥。粥是非常容易消化的食物,养胃的食补,加上养生粥中加入各种原料后,又增加更多的功效作用,所以秋季喝粥养生效果非常好。

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1、黄芪淮山药粥

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秋季多喝黄芪、淮山药、粳米煮成的粥,能益血补气、补脾养胃、生津益肺、补肾涩精,对倦怠乏力,口渴便溏及遗精等症有很好的效果。

2、生地麦冬粥

将生地黄50克,麦冬(去芯)40克,粳米50克,金钱枝桔饼30克,共煮成粥,即为生地麦冬粥。此粥具有清热凉血、口干舌燥、养阴生津等功效,对秋季肺燥干咳、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等有较好的疗效。

3、黑米鲜藕粥

鲜藕200克、黑米100克、红糖适量。将藕洗净,去皮后切成丁备用。黑米淘洗干净,用清水浸泡半小时左右。砂锅置火上,加入适量清水,放入藕丁、黑米和红糖煮至成粥即可食用。

煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。经常食用此粥,可补血养血,产妇、老年体虚者可经常食用。

【天津】山药红枣粥

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4、木耳粳米粥

将木耳、粳米加冰糖同煮成粥,即为木耳粳米粥。多喝此粥可收到润肺生津、滋阴养胃、补脑强心的保健作用。

5、百合玉竹粥

百合洗净,撕成瓣状;玉竹洗净,切成4厘米长的段;粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;把粳米、百合、玉竹放入锅内,加入约1000毫升冷水,置旺火上烧沸,改用小火煮约45分钟;锅内加入白糖搅匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。

6、胡萝卜山药粥

取胡萝卜200克,山药200克,粳米60克。将胡萝卜及山药切成小块状,先将粳米加水煮粥,半熟时加入胡萝卜及山药,再煮成粥。胡萝卜可提高呼吸道抵抗力,山药健脾助消化,对脾胃弱、少食多病的人有益。

7.百合白梨杏仁粥

制作:

百合5克(鲜品倍量),一个白梨洗净带皮去核切碎,杏仁5克,粳米50克(籼米[xiān mǐ]不行),同煮,加冰糖适量温服即可。

秋季是“阳消阴长”,且秋天空气干燥,易伤肺阴。而此粥中加入百合和白梨来养阴润肺,再加入具有止咳作用的杏仁后,对于肺燥引起的干咳、无痰有很好的效果。而百合入心经,可以清心、安神、养阴、润肺,所以常吃这个粥可以润肺、止咳、清心、安神,适合入秋后干咳、少痰及心烦、失眠等症。

山药排骨粥

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8.五行养生粥制作:绿葡萄干30粒,去核红枣20枚,黄豆30粒,去芯莲子30粒,黑米50克。将这些原料洗净后泡一夜,一起煮成粥。

为什么用粳而不是籼米?

自《伤寒论》以来,粳米一直作为入药的米被运用,粳米煮粥具有补中益气、健脾和胃的功效。且粳米比籼米的糯性好,做粥口感更爽滑,而用籼米做粥的话粘而不稠,口感不好。

我们总说“春粥养颜,夏粥清火,秋粥滋补,冬粥暖胃”,养生粥既能防病养生,又不能对脾胃造成运化负担,还不必担心长胖。葡萄干可以使粥味道微甜,色泽艳丽,遵循五行、五色对应五脏进行滋补五脏。对于想喝粥养生但是没有特定需求的人来说,这是一款非常适合秋季滋补的粥。

自古以来中医养生讲究的是天人合一,顺应四季变化而调整自我。秋天到了,主要是“收”,除了饮食以外睡眠休息也是一个非常重要的养生方法。早睡早起顺应阳气的舒展,可以“使肺气清”;早睡可顺应阳气之收,“收敛肺气”,“使志安宁”。也有利于预防心脑血栓等疾病。

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“一场秋雨一场寒”,初秋时节暑期渐消,而天气还没有完全凉爽下来。此时的“外邪”由暑湿之邪转化为温燥之邪,因此初秋养生主要在于去热润燥。

早餐推荐粥(粥全粥到)

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初秋时节应该如何饮食呢?“秋三月,肺气旺”,初秋时润燥养肺要选择一些柔润的食物。五脏中的肺对应五色中的白色,初秋可以多吃一些润肺滋阴的白色食物,比如豆腐、山药、银耳、白芝麻等。另外,酸味可以收敛肺气,初秋适宜多吃苹果、石榴、葡萄、柠檬等酸味食物。下面的一些养生食谱也很值得推荐:

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1、银耳雪梨羹

将干银耳泡发后去除杂质,用手掰至合适的大小,和去子切块的雪梨一起清水下锅,水沸后搅入鸡蛋清。煮熟以后加入一点冰糖,盛入碗中即可食用。银耳可以滋阴润肺、养胃生津、补脑强心,初秋早晚寒凉,饮一碗银耳羹,对身体大有裨益。

2、南瓜小米粥

锅中加适量冷水放入小米和切好的南瓜,大火烧开后转小火熬至南瓜和小米融合。南瓜润肺益气,小米滋阴养颜,南瓜小米粥是秋季养生的佳品。

3、柚子鸡

将柚子肉塞进洗干净的鸡肚子内,加水后大火烧开,撇去浮沫后小火慢炖约两小时,根据个人口味加适量的盐。柚子润肺生津,鸡肉温中益气,一道美味的柚子鸡食之可以理肺气。

4、百合鸭

洗干净的老鸭水沸水后捞起,锅中加适量水,放入老鸭、百合、芡实和少许盐,水开后小火炖两个小时。百合可以补益心肺、清心安神,鸭肉可以滋五脏之阴、清虚劳之热。百合鸭非常适合初秋时节食用。

初秋时节的饮食要注意什么?1、饮食要均衡

均衡饮食是健康的前提,要合理安排一日三餐,早餐要营养,午餐要丰富,晚餐要易消化。三餐中要保证碳水化合物、优质蛋白质和维生素等的供应,还要注意干稀搭配。

2、饮食要清淡

秋季饮食辛辣容易滋生内热,因此饮食要清淡,避免食用油腻辛辣等类型的食品。要注意饮食清淡不等于吃素,也不是把水果蔬菜当饭吃。烹饪方式建议以蒸煮为主,多食粥汤类。

3、饮食要卫生

病从口入,一定要注意食品的安全卫生。除了食品要干净卫生之外,厨具和餐具也要定期消毒,防止霉菌的滋生。

初秋时节,你吃对了吗?此时的饮食,去热润燥是重中之重。顺应天时的饮食习惯,会让养生的效果更加显著。

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参考资料:1.《处暑养生》,人民卫生出版社,2020-08-22

2.《秋季润肺有四宝》,中国中医药报,2019-09-29