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厨师的祖师爷是谁(烹饪摆盘的始祖是哪位)

厨师的祖师爷是谁(烹饪摆盘的始祖是哪位)

中国四大厨神分别为彭祖、詹王、易牙及伊尹,但是为什么选择伊尹作为中华厨祖呢?首先,关于彭祖的介绍,主要来源于神话,没有真实依据可考证。其次,詹王的故事主要也来源于传说,没有正式记载。据说隋文帝曾问厨师什么最好吃?厨师回答盐最好吃。隋文帝认为盐是最普通的东西,毫无美味可言,于是下令将厨师推出斩首。厨师被杀后,其他厨师不敢再用盐做饭。隋文帝觉得食物无味,于是贴榜征御厨。在这时,詹鼠揭榜,叩见隋文帝,告知最好吃的菜肴就是“饿”。隋文帝急于找“...

春季养生食谱(春季养生食谱有哪些)

春季养生食谱(春季养生食谱有哪些)

(1)多吃瓜类:夏季气温高,人体丢失的水分多,须及时补充。蔬菜中的水分,是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。(2) 多吃凉性蔬菜:有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外,其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都属于凉性蔬菜。(3)多吃“杀菌”蔬菜:夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜,可预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、...

农村有句老俗话:芒种夏至天,走路要人牵。这句俗话是什么含义?

农村有句老俗话:芒种夏至天,走路要人牵。这句俗话是什么含义?

芒种和夏至都是属于夏季中节气,古代人们早在几千年前的春秋战国时期,就发明了古老的二十四历法,二十四历法给人们生活带来了便利,一方面与农业生产紧密相连,指导人们什么时节进行耕种,什么时节进行农田收获。另一方面在确立二十四节气的基础上,人们又经过观察和研究,总结出来了二十四节气中的温度变化,指导人们要更好地抵御节气中的温度变化,注意保健养生。芒种是二十四节气中的第9个节气,这个节气的时节,人们开始了有芒植物的收获和耕种,夏熟作物开始收获,夏...

各类食物的营养价值(各种肉类的营养价值)

各类食物的营养价值(各种肉类的营养价值)

民间有“大暑老鸭胜补药”的说法。鸭子属水禽,性偏凉,根据中医热者寒之的原则,特别适合苦夏、上火、体内生热者食用。夏季食用性质偏凉的鸭肉,不会过于肥腻,更不会引起上火等问题。夏季食鸭,既能补充炎热季节中过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不良影响,荤素搭配更好哦。吃鸭肉时最好炖了吃,不但味道好,而且最滋补。但是烤鸭的油脂太高,不适合多吃。-啤酒鸭-By 味谷的厨房用料主料:鸭半只、啤酒1大罐辅料:八角3个、桂皮2片、生抽4勺、老抽1勺...

今日秋分,养生要喝“三茶”,吃“三菜”,具体指什么?

今日秋分,养生要喝“三茶”,吃“三菜”,具体指什么?

秋季养生3道茶:1、萝卜养生茶:此茶能清肺热、化痰湿,加少许食盐既可调味,又可清肺消炎。主要选用白萝卜100克、茶叶5克,先将白萝卜洗净切片煮烂,稍微加点食盐调味,再将茶叶冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用,每天2次。 2、姜苏茶:生姜、苏叶各3克,将生姜切成细丝,苏叶洗净,用开水冲泡10分钟代茶饮用。每日2剂,上下午各温服1剂。有疏风散寒、理气和胃之功,适用于风寒感冒、头痛发热,或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。此方以药代茶,味...

养生水果茶(冬天煮什么水果茶好)

养生水果茶(冬天煮什么水果茶好)

乍暖还寒的春日,女性朋友们会因为寒凉而不愿意多吃水果,我试着把几种新鲜水果放在一起煮果茶,味道竟然很合心意,特意分享如下。By 钦家食记用料橙子 1个苹果 1个砀山梨 1个猕猴桃 1个金桔 3个左右做法步骤1、准备好所需水果:橙子、苹果、砀山梨、猕猴桃、金桔,分别切成片备用。2、依次把水果片放入小熊无线充电养生壶中。3、加入足够的清水,水量能没过水果片即可。4、启动养生壶“花茶”模式,煮开后养生壶会继续焖煮5分钟,然后再自动进行保温。5...

冷天,这汤水女人别错过,常喝补血安神,体质变好,一觉睡到天亮

冷天,这汤水女人别错过,常喝补血安神,体质变好,一觉睡到天亮

立冬后冷空气活动很活跃,会出现气温骤降的情况,所以我们平常就要提前做好保暖的措施,注意添加衣物,尤其是一些体寒,体质比较差的女人,冷天更要多注意保暖,在饮食上也需要多下功夫。 冷天就适合吃一些温热滋补的食物,既能暖身又有很好的滋补效果,很多滋补的药膳汤大家可能会嫌煲煮的时间比较长没空煮,这里就来跟大家分享一道简单快手的女人滋补糖水,好喝又很养人。女人是特别怕寒的,体寒会给身体带来很多困扰,尤其来例假的那几天,量少不说,还会出现痛经的情况...

年轻人会得类风湿关节炎?

年轻人会得类风湿关节炎?

我在门诊总有很多类风湿关节炎患者会问,医生,我这么年轻,怎么会得类风湿呢?其实,类风湿关节炎是以对称性多关节炎为主要临床表现的系统性自身免疫性疾病,发病时可出现四肢关节对称性肿痛,伴有晨起僵硬感,主要累及双手指间关节、掌指关节、双腕关节、双肘关节、双膝关节等。据统计,类风湿关节炎发病率0.3%-0.4%,发病高峰年龄为20-45岁。而且,在儿童风湿病调查中,类风湿关节炎占儿童主要结缔组织疾病的65.2%,远远高于其他风湿类疾病。因此,不...

突如其来的大雪让整个(弥天大雪是什么意思)

突如其来的大雪让整个(弥天大雪是什么意思)

大雪过后要常吃这7道汤,整个冬季再也不怕冷,我家几天必做一次今天冷了吗?下雨还是下雪了没?不会又感冒了吧?在大雪之后,天气逐渐寒冷并且开始多雨多雪或者起雾。在这样的季节里,大家除了要注意保暖还是多做一些营养的汤品。这样才能补充体能补充能量,在冬天要滋补调节机能要吃些什么东西了?看看我今天为大家准备的7道汤品,经常吃保证你体质强健再也不怕冷了。海蛎豆腐羹食材:海蛎250克、花椰菜半朵、豆腐1块、细芹1根、老姜3片、红薯淀粉2匙、白胡椒粉1...

立冬吃饺子还是冬至日吃饺子(中国立冬为什么吃饺子)

立冬吃饺子还是冬至日吃饺子(中国立冬为什么吃饺子)

立冬北方吃饺子,南方要进补,其实多做这个汤,才是最好的在我国的节气中一共有24个、其中的立春、立夏、立秋、立冬是四季的划分。以今天的立冬来说象征“终了”的意思这主要是以农作的春耕、夏耘、秋收、冬藏的语意,在立冬的时候也就是农作停止的时候所以在这一天人们就犒劳一下辛苦劳作一年的家人。由于南北的习俗和饮食习惯的不同,这一顿犒劳也就不一样。在立冬的这一天北方的人们基本上就是吃饺子,记得北方的朋友说过这一天吃饺子冬天不冻耳朵所以家家户户都吃饺子...

常见家常菜的做法(春季食谱菜单一览表)

常见家常菜的做法(春季食谱菜单一览表)

春天不可错过的10道家常菜,营养味美,食材应季,做法简单。清明时节雨纷纷,这个小长假大家有没有回乡扫墓祭祀?是否有在乡间山林里寻找属于春天的春菜呢?这几天春雨绵绵,经过春雨的滋润,空气清新,到处都是绿意盎然的生机。春暖花开的季节,各种时令蔬菜不容错过,菠菜,春芽,青菜苔,折耳根,狗地芽,春韭等等,鲜嫩好吃,价格还不贵。有朋友说每天都不知道吃什么菜,天天逛菜市也就是那些菜,想吃点别样的菜呢,又全是大棚菜,价格又贵,还不应季。其实,吃什么都...

犯困食欲不振浑身无力(为什么食欲不振还想吐还犯困)

犯困食欲不振浑身无力(为什么食欲不振还想吐还犯困)

今天是初十,年味也渐行渐远。许多小伙伴已经踏上工作的岗位了,大家是不是还不太适应?是不是感觉到自己天天睡不醒?厌食、精神不济、全身无力、不想工作等症状,这是怎么回事呢?其实这就是所谓的“节后综合症”。如何尽快摆脱“节后综合症”全身心地投入工作与学习呢,小姿有几道食谱送给大家!这段时间建议大家避免吃得过于油腻,以免对肠胃造成更大的负担。多喝茶、多吃水果,多吃新鲜的绿叶蔬菜、等“清火”食品,还可适当吃一些健胃消食片或山楂片,尽量吃清淡一点的...

已经立春了,立春养生注意什么?

已经立春了,立春养生注意什么?

一年之计在于春,立春啦!立春是新年的第一个节气,这意味着寒冬即将结束,万物复苏、鸟语花香的节气即将到来。春天有阳气生发,万物始生的特点,人体同样也在气血生发。春易过敏,需食蜂蜜立春标志着春季的开始,是万物复苏的季节,容易引起过敏。蜂蜜食药两用,有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效,还可以治疗花粉等引起的过敏症,长期服用,还可以缓解过敏性哮喘的发作。春易嘴干,常吃山药春季天气较干燥,易伤肺津,招致阴虚,出现口干、咽干、唇焦、干咳等病症,此时进补...

清热祛湿颗粒能根除湿气重吗(清热祛湿的中成药)

清热祛湿颗粒能根除湿气重吗(清热祛湿的中成药)

炎炎夏日,降雨也增多,身体内热和湿气结合在一起,易形成湿热,吃不下东西,也特别容易有懒洋洋、有气无力的感觉。这个时候的补水显得尤为重要,但不能只是一味地喝冰凉的东西,反而对身体不好,有针对性地煲一些清热祛湿的汤水给家人喝,营养又健康。我给大家推荐一道清凉祛暑又健脾的五豆汤,这种汤又叫五豆神仙水,非常适合脾胃虚弱的人夏季饮用。一锅不到五块钱,好处多多,老人孩子都可以喝,整天精神好。五豆汤其实是四豆一草汤,五豆汤是用赤小豆、绿小豆、黑豆、白...

香港粤菜师傅炒菜视频(粤菜师傅幸福菜谱)

香港粤菜师傅炒菜视频(粤菜师傅幸福菜谱)

我是从小就爱喝汤水。小时候,我外婆经常煲汤给我喝。外婆挂在嘴里的口头禅都是:“多喝汤保平安!”汤水的主要作用就是滋润,喝汤水可以补充水分,还可以健脾开胃。相信很多人跟我一样,一年四季都喜欢喝汤。但是喝来喝去都是那几种的话,难免会腻。所以阿贝师傅今天就给大家整理了一份包含100道营养靓汤的食谱配方教程,喜欢的朋友赶紧收藏!转发!里面除了有介绍到一些高汤熬制的诀窍,更有100道汤品料理的具体做法,名厨真正手把手教您煲出道道浓香四溢、功效显著...

营养早餐的做法大全(早餐的做法)

营养早餐的做法大全(早餐的做法)

家里有孩子,早餐可不能糊弄,平日里我们都是在家吃早餐,但周日如果外出,也会在外面吃早餐。今天多妈去爬山了,全家出去到外面吃的某快餐。一家四口一顿早餐吃了一百多一点,说实话,多妈感觉贵贵的。因为快餐店里的早餐也就那几样,汉堡、豆浆、奶茶、鸡蛋之类的,没什么菜,也没粗粮,哪有我自己做的早餐吃得舒服啊,而且我自己做的早餐还不贵,一百多够我做一周早餐的了!当然我也只能是这样想想,毕竟偶尔才出来吃一次,多花点钱买个亲子时间也是值得的,尤其是看着俩...

不下奶的月子餐有什么(不催奶的月子餐怎么做)

不下奶的月子餐有什么(不催奶的月子餐怎么做)

母乳是我们宝宝健康成长的基石,除了一些手法上的辅助之外,食疗,其实也是很好的一个辅助下母乳的方式,那么有哪些吃了是可以催奶的呢~小脉孕宝给大家总结出了一些催奶的食谱,大家可以转发收藏以便后期查看呦~枸杞黑豆排骨汤食材:枸杞20g,黑豆30g,排骨300g,姜片、葱段、盐、黄酒适量做法:1、将黑豆提前泡发,然后将黑豆和猪骨洗净后同入锅,加入姜片、葱段适量黄酒和清水;2、用大火煮沸,然后加入枸杞,改小火煨炖至排骨烂熟即可食用。功效:黑豆具有...

慢性肾脏病患者该怎样正确饮食呢?

慢性肾脏病患者该怎样正确饮食呢?

慢性肾病是一个要我们长期治疗的麻烦疾病,需要考验我们的毅力,这个不是一天两天就能完的事,一般有慢性肾病的人都会出现尿蛋白,高血压或者高血糖这些疾病。患者有慢性肾病在没有透析之前饮食问题就是一颗辣手的问题,饮食问题没有处理好那么肌酐升高,血压升高,血糖升高,尿酸升高,这些数据变坏也就是说你的肾脏健康正在一步步的往尿毒症方向前进,这个饮食问题不知道困扰着多少肾病患者。那么慢性肾病的人应该怎么饮食?首先不能吃肥肉和油腻肉类,不新鲜的腌制食品,...

女孩子经期喝什么汤好、补?

女孩子经期喝什么汤好、补?

月经量少的症状 什么是月经量少的症状?月经量少主要表现为月经周期、经期基本正常,但月经量明显减少,每次月经量不足20ml,甚至少如点滴。月经来潮时间不足两天也是月经量少的表现,严重者会发展成为闭经。在中医上,根据月经颜色、质量、有无腹痛及伴随症状,将月经量少分为血虚型、肾虚型、血瘀型和痰湿型四个分型。 1、血虚型: 经血颜色较淡,无血块,月经来潮时女性伴有头晕眼花、心悸无力、面色发黄、下腹出现空坠感等症状,舌质的颜色比正常人浅淡,脉...

女人宫寒怎么调理最好(痛经是宫寒引起的吗)

女人宫寒怎么调理最好(痛经是宫寒引起的吗)

追《延禧攻略》的朋友们应该都知道,富察皇后因宫寒很难怀孕,于是尔晴便献上生子秘方助娘娘怀上龙子;但是呢,娘娘体质弱,强行受孕产子后,元气大伤,那是让追剧的姑娘们无比心疼呀。所以,今天就来说说暖宫食谱,让宫寒的姑娘们在享受美味的同时,调理好自己的身体,赶走宫寒这个讨厌鬼。对于暖宫食谱,广州医科大学附属第三医院中医科的冯崇廉主任医师有这样的建议:1、杜仲煲猪腰材料:鲜猪腰、杜仲、盐、味精、料酒、姜片、植物油等。做法:将猪腰撕去筋膜,除去腰臊...

过年待客菜谱10个菜(春节年夜饭20道菜菜谱)

过年待客菜谱10个菜(春节年夜饭20道菜菜谱)

拜个早年明天就是除夕夜了,小暖提前祝大家新年快乐,“猪”年大吉。不知不觉,《暖暖的味道》又陪伴大家渡过了一年,非常感谢暖粉们对小暖的信任和支持。虽然我们不是最优秀的,但后台总能收到很多贴心暖粉给我们的留言,默默鞭策和支持着我们,真的非常感动。新年新气象,小暖将会在2019年给大家带来更多接地气的大厨美食和养生知识,暖粉们也要继续支持哦!明天除夕夜,到时候大家肯定会为年夜饭准备得手忙脚乱的,小暖就不打扰了(大家不用等我),大年初一小暖会在...

金汤肥牛的汤怎么金黄(黄金镇魂曲钢琴谱)

金汤肥牛的汤怎么金黄(黄金镇魂曲钢琴谱)

立秋之后,虽然天气还有点热,但偶尔也会感受到秋意,身体也有了细微的变化,这时候应该注意养生,多喝些汤,排湿毒、生津润肺、滋阴补气,今天花花就整理了自家常做的几种汤菜谱,分享给大家吧~南瓜红枣汤食材:老南瓜、干红枣、冰糖。做法:老南瓜去皮切小块,和红枣一起加水煮开后,中小火煮30-40分钟,南瓜煮烂后加冰糖,关火闷5-10分钟即可。玉米排骨汤食材:排骨,嫩玉米做法:排骨先焯水,玉米扒干净切段,锅底放姜片、葱结、八角1-2个,再放排骨和玉米...

冬季养生菜食谱窍门(冬季养生菜食谱)

冬季养生菜食谱窍门(冬季养生菜食谱)

冬季养生食谱有很多今天小编推荐10道冬季养生菜常吃帮你提高免疫力,让你冬季少生病!一起来看看冬季有哪些养生食谱吧01-萝卜炖牛肉材料:白萝卜450克,牛肉100克,大葱15克、姜,料酒10克、酱油,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克。做法:将萝卜牛肉清洗干净,切块,分别放在沸水中焯一下,将锅中油烧热,加入大葱姜、八角、鲜汤、料酒、牛肉块,等到牛肉煮烂再加入白萝卜,烧开,将浮沫撇掉,等到萝卜煮烂之后加入剩下那些调味料就可以了。功效:...

牛肉火锅的做法,潮汕牛肉火锅怎么做好吃?

牛肉火锅的做法,潮汕牛肉火锅怎么做好吃?

主料:牛肉辅料:桂冠贡丸、白萝卜、猪大骨头、金针菇(罐装)、杏鲍菇、藕、海带、香菜调料:沙茶酱、辣油、酱油做法1、白萝卜洗净刨皮,切成小圈。2、猪腿骨洗净。3、烧开水,焯一下猪腿骨,除去血水。4、把猪腿骨捞出放入锅内,与白萝卜一起熬汤。牛肉火锅其他系列(13张)5、加满一锅水,大火烧开。6、中小火熬煮一个半小时左右,加盐调味。7、金针菇和杏鲍菇各一盒。8、金针菇切去根部,洗净,杏鲍菇洗净切片。9、莲藕洗净刨皮切薄片,香菜洗净。10、海带...

体内湿气太重,导致虚胖,该怎么调理?

体内湿气太重,导致虚胖,该怎么调理?

自然是针对病根,直接治本了。调理好了身体,湿气自然消除。一般身体湿气较重的人的口味也比较重,这样高油高盐的食物吃多了容易造成身体循环不畅,身体湿气郁积,从而易造成身体酸碱性不平衡。多数超重人士身体酸碱性都呈酸性。体内的湿气过重身体容易怕冷,身体就会选择用更多的脂肪来保温,湿气重造成气血不足,没有足够的能量将身体内部的废物排出体外,这些排不出去的垃圾就堆积在身体内部组的间隙,随着体内垃圾的逐渐增加,人就慢慢地胖了起来。湿气如果不太严重的话...