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秋季润燥吃这菜,解馋不油腻,补肾养血,皮肤不干,头发乌黑发亮

处暑之后还真是应节气,小风真凉快,虽然中午热点,但总算慢慢入秋了。初秋,虽天高云淡,但难免秋燥,“肺与大肠相互为表里”,秋燥会引起大便燥结、口唇干燥、皮肤干裂以及毛发脱落,看似凉爽的背后还真有些小烦恼呢,饮食很重要,这季节要多喝水,常吃些滋阴润燥的食物,但也不能太素了,适当吃一些荤菜,这样有点油性,既能滋润肌肤,又能滑润肠道,避免上火引起大便干燥。

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说起秋季的饮食,凉快了难免有点馋,这季节要吃些五花肉为好,肥瘦相间,肥肉遇热容易化,瘦肉久煮不柴,吃五花肉能补肾养血、滋阴润燥,防燥咳、便秘、补虚、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。所以你看,这五花肉秋季吃还真是好处多呢,老少都爱还解馋,但是呢,五花肉虽好,还是要有个度,这季节吃太多了也会上火,还会引起血脂高,因此巧搭配很重要,就说今儿这道菜,宝妈把五花肉和海带搭配,一个热量高一个热量低,海带又喜油,这搭配一周吃两次刚刚好,润燥又不上火,解馋了还能增加营养。

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海带,海带有长寿菜、海上之蔬、含碘冠军的美称。海带中的胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,能减少放射性物质在人体内的堆积,常吃海带可使头发润泽乌黑;常吃海带可以抗癌防癌,尤其是能减少乳腺癌的发生。

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【猪肉炖海带】

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食材:肥瘦猪肉500克,泡发海带丝200克,大蒜3瓣,大葱适量,八角2个,花椒10余粒,姜3片,味极鲜酱油3勺,老抽1.5勺,盐适量,植物油适量

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做法:

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1 备好食材。海带丝提前泡发(没有海带丝的也可以用海带结、海带片)

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2 肥瘦猪肉切2厘米见方的块(五花肉块的大小决定炖制时间,块越大炖的时间越长)

3 炒锅放少许植物油,油温4成热,放入猪肉和2瓣大蒜煸炒

4 猪肉煸炒至表面发黄,放入八角、大葱、姜片、花椒炒香

5 加入适量开水,放入味极鲜酱油、老抽,改中小火盖上锅盖炖20分钟(味极鲜酱油颜色淡,用其他酱油的量灵活掌握)

6 放入海带丝继续炖

7 汤汁不太多的时候,放入蒜末,加盐调味,翻炒均匀即可关火装盘

喜欢这道五花肉炖海带吗?

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