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「养生」秋冬要多吃这5种黑色食物,补肾益气、提高免疫力

红色的西红柿、绿色的青菜、紫色的茄子、黑色的木耳…我们一直倡导,饮食需要均衡摄入,而且不同颜色的食物给我们提供不同的美味!

「养生」秋冬要多吃这5种黑色食物,补肾益气、提高免疫力

在不同颜色的食物中,大家可能比较抗拒黑色的食物!因为看起来乌漆墨黑的,让人没有的“食欲”…

「养生」秋冬要多吃这5种黑色食物,补肾益气、提高免疫力

但你知道吗?冬季气候寒冷,需要多吃些黑色食品,以补养肾气。肾气充足,可调节机体适应严冬的变化,以抵抗寒冷。

「养生」秋冬要多吃这5种黑色食物,补肾益气、提高免疫力

本文综合自BTV我是大医生官微、江西省中医院、I健康速递及网络等等

「养生」秋冬要多吃这5种黑色食物,补肾益气、提高免疫力

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01黑米黑米富含维生素B1(是普通大米的2倍)、B2、B6、B12、铁(是普通大米的7倍)、钙、磷、硒、镁、锌等微量元素,含量都比白米高。

「养生」秋冬要多吃这5种黑色食物,补肾益气、提高免疫力

黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补血益气等作用,因为富含钙铁锌硒,特别适宜孕妇、产妇补虚养生,对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有疗效。

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02黑豆黑豆有“豆中之王”的美称。黑豆入药保健之效大大高于黄豆,突出的优点是蛋白质含量和微量元素更为丰富。

「养生」秋冬要多吃这5种黑色食物,补肾益气、提高免疫力

黑豆除了含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂和多种维生素外,还含有黑色素。具有除燥热、解毒素、消浮肿、止腹泻等作用,尤其是黑豆豉中大量的可溶解血栓的尿激酶,有帮助预防老年痴呆和高血压的作用。

炒黑豆

做法:黑豆加清水浸泡一晚,豆子泡胀后沥去多余的水分,炒锅加热后倒入黑豆炒干水分,加入适量的大粒盐一起小火翻炒,待黑豆皮裂开,露出里面的绿仁时,再翻炒2分钟即可出锅晾凉食用。

吃法:不宜多吃,每天20颗左右即可。

03黑芝麻黑芝麻享有“益寿佳品”的美称。黑芝麻含有丰富的铁,对缺铁性贫血有好处,而且黑芝麻含有的能量可以改善身体虚弱患者的体质;

其含有的维生素E居植物性食品之首,能清除自由基,美容养颜和延缓衰老;

此外其还是补钙佳品,所含的钙质是牛奶的4倍,鸡蛋的6倍。

黑芝麻糊

食材:黑芝麻、白芝麻、剩米饭。

做法:

1.黑芝麻用小火炒熟,约4分钟左右。

2.在一小碗米饭中加入两倍的水,根据个人喜好放入黑芝麻和白芝麻,搅拌后全部倒入打碎机中打碎。

3.用纱布过滤打碎的芝麻糊。将过滤好的芝麻糊放入锅中熬制,用勺子不停搅拌防止糊锅。

04黑木耳黑木耳被称为“食物中的阿司匹林”,具有辅助抗凝血、抗血小板凝集、抗血栓、降血脂四大作用,可帮助降低人体血粘度、降低胆固醇、软化血管、延缓心脑血管变窄变硬,对高血脂、冠心病、动脉硬化等患者很有好处。

对女性来说,黑木耳补血的同时,又具有凉血止血的作用,可以改善女性月经量多,痔疮出血等问题。

推荐吃法:每天取5-10克黑木耳,泡发后凉拌或炒菜。

05黑枣黑枣被称为“营养仓库”,富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B、维生素E,和磷、钙、铁等微量元素。

有补中益气、滋润养血、补精液、养脾气、补胃之功效,尤其对于女性而言,平时多吃些,有美容养颜、补气养血的作用。

黑色食物养肾食方

1、紫菜蛋花汤

材料:

  紫菜,瘦肉,鸡蛋

制法:

  1.用油将葱花爆香,放入姜爆一下。然后放入洗好的紫菜。

  2.翻炒几下后加水。在等水煮沸时,就把瘦肉剁成肉末,放入盐、糖、味精调好味备用。

  3.待水沸后,再多煮一会,加入肉末,同时用筷子搅拌,使肉不会结成团。肉熟了后打入鸡蛋,一边搅一边慢慢放入,熟后即可。

2、五香海带丝

材料:

  水发海带,五香豆腐干,水发海米,盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末

制法:

  1.将海带洗净,上锅蒸熟,取出浸泡后切丝,装盘待用。

  2.将豆腐干切成细丝,下开水锅煮沸,取出浸凉后沥干水分,放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面。

  3.碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁,浇在海带盘内,拌匀即可。

3、木耳豆腐

材料:

  豆腐,木耳,葱末、姜末、胡萝卜、盐、花生油、水淀粉、高汤

制法:

  1.将豆腐上锅蒸熟,取出切丁;木耳用温水泡,发后洗净,胡萝卜切丁。

  2.炒锅注油烧热,下入葱,姜末爆锅,放入木耳、胡萝卜煸炒数下。

  3.加入高汤、盐,烧开后,用水淀粉勾芡,翻匀,出锅摆盘后放上豆腐丁。

每种食物都有不同的营养,了解食物的营养成分,根据自身状况选择不同食物才是最好的!不管什么颜色的食物,都要吃得全面,而且一定要选择适合自已的。这才是最健康的生活之道!

内容来源:广州卫生信息 编辑:谢韵宁 责编:陈广泰