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枸杞补肾生精、养肝明目,搭配这4种食材,营养或许会更好

枸杞又名枸杞子,含有多种氨基酸,具有多种保健功效,是营养丰富,药食两用的一种食材,枸杞子药食两用的历史悠久,是驰名中外的名贵中药材,适量食用有利于身体健康。《本草纲目》记载,“枸杞,补肾生精,养肝明目安神,令人长寿”。人们也常说“人到中年不由己,保温杯里泡枸杞”,由此可以看出枸杞对人体健康有多么重要了。枸杞的医用价值如此之高,但枸杞的具体功效,你都了解吗?

枸杞补肾生精、养肝明目,搭配这4种食材,营养或许会更好

多吃枸杞,可以增强免疫力,枸杞中富含枸杞多糖,作为一种水溶性多糖,具有生理活性,对增强人体免疫功能,提高抗病害能力有着很大的作用。枸杞也有利于延缓衰老,枸杞中的枸杞多糖等物质,有着较好的抗氧化作用,有助于延缓衰老,延年益寿,还能起到美白作用。

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因此,女性可以常喝枸杞泡的茶。枸杞中富含丰富的胡萝卜素等营养元素,故擅长明目,有提高人体活力,抗疲劳的作用,常用电脑的人容易眼睛疲劳,用枸杞泡水喝,可以滋阴明目。

枸杞补肾生精、养肝明目,搭配这4种食材,营养或许会更好

枸杞的养生价值高,若是搭配这4种食材一起食用,营养翻倍,可谓是天作之合。

枸杞补肾生精、养肝明目,搭配这4种食材,营养或许会更好

1.枸杞 山药

做法:将山药剥皮洗净后切成碎丁,随大米一起倒入锅中,大火煮沸后将枸杞放入锅中,小火慢熬一刻钟,放入盐、味精等调料,待粥呈粘稠状,撒上葱花即可食用。功效:山药与枸杞功效相差无几,都可补肾生精,养肝护胃,再加之枸杞子平补阳气的效果,夏季喝还能增强耐寒,两者搭配食用可营养翻倍。

2.枸杞 菊花做法:干菊花,枸杞各10克放入茶杯中,加入热开水,泡10分钟后即可饮用。功效:菊花有明目降火的作用,常喝枸杞菊花茶可以养精益气,养肝降火,对于缓解眼部疲劳有很强的功效。

3.枸杞 黄芪做法:取适量枸杞与黄芪放入砂锅中,熬煮一小时后即可饮用。功效:黄芪与枸杞搭配饮用,补气养元,滋补肝阴,对于脾胃虚弱、气血不足之人尤其适合。4.枸杞 何首乌

做法:枸杞与何首乌各10克,洗净放于杯中,倒入开水,每日饮用。功效:何首乌与枸杞均具有滋补肝肾的功能,两者搭配饮用,可缓解疲劳,明目养肝,调节睡眠质量、视力下降等问题。

以上是给大家分享的四个枸杞的搭配食用方法,这样组合食材会更加有助于我们的身体健康。但值得注意的是,任何滋补品都不可过量食用,正常情况下,健康的成年人一日食用20克左右的枸杞比较合适,若是过度食用,反而对身体健康有很多的危害。

【本文由“金兰中医学社”新媒体独家出品,图片来源于网络。作者梨子,未经授权,请勿转载、复制】

枸杞养生的多种吃法,后悔没有早点知道

枸杞作为各路养生达人的标配

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提高免疫力、养肝明目、美容养颜

枸杞补肾生精、养肝明目,搭配这4种食材,营养或许会更好

很多人都对枸杞泡水情有独钟

可是您知道哪种吃枸杞方法最好吗?

怎么挑选好的枸杞?

今天就为您介绍一下有关吃枸杞的知识

枸杞有什么作用?

枸杞子,为茄科植物枸杞的干燥成熟果实。性味甘平,归肝肾经。

枸杞子中主要的活性成分是枸杞多糖(LBP),具有免疫调节、抗氧化、调节血脂和血糖等作用。其他营养成分包括8种必需氨基酸、20余种微量元素、丰富的β胡萝卜素、维生素C,以及在一般食物中十分罕见的元素——锗。β胡萝卜素是对视网膜有益的营养物质,白内障、近视及视疲劳患者可以食用。

现代出版的《中药大辞典》综合历代医家的论述,概括出枸杞有滋肾、润肺、补肝、明目的四大功能,以用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精等。

枸杞的吃法

说到枸杞的吃法,那可真不少,比如泡茶、煲汤、煮粥、干嚼等等。

①干嚼

枸杞最养生的吃法,非干嚼莫属。把枸杞当做零食,洗干净了直接嚼服,原汁原味,方便快捷,适合大多数人。

这种吃法,能更充分地吸收枸杞子中的营养成分,更有利于其发挥功用。但要注意,干嚼的用量不宜过大,以10克左右为宜,否则容易滋补过度。

体内有实热的人和脾虚有湿及泄泻的人更要忌服,低血压者及过敏体质的人要慎用。

②煮粥

枸杞子与粳米煮粥,或在煲汤时加入枸杞子高温烹饪,能帮助释放枸杞子的有效成分,使其溶于粥汤之中,容易被消化吸收。

养生食谱推荐:山药枸杞粥。此粥滋阴润燥、补益肝肾、养阴明目,适用于肝肾不足、腰膝酸软、视力模糊的老年人。

③泡茶

枸杞子泡水简单易行,但其有效成分不能充分溶出,因此,最好在喝完水后将枸杞子吃掉。

④泡酒

酒可活血通络,中药的各种有效成分也都易于溶出,药借酒力、酒助药势而充分发挥枸杞的效力,加强其补益肝肾的作用。

但因是酒剂,肝肾功能不良的人慎服。

怎么能挑选到优质的枸杞子呢?

一看。正常枸杞子以暗红色居多,果脐为白色,颜色分布并不均匀。

二握。正常且优质的枸杞子干燥度好,握在手中粒粒分明,不会黏在一起。

三闻。把枸杞子放在密闭空间里呆一会儿,如果散发出刺激性的气味,就很可能是用硫磺熏制过的。

四尝。把枸杞子直接放到嘴里嚼碎,被白矾泡过的枸杞嚼起来会有白矾的苦味,被硫磺熏制过的枸杞,味道呈现酸、涩、苦味。

五泡。将枸杞子扔几颗到温水中,品质优良的不易下沉,泡出来的颜色为淡黄色或者橘红色;而加工过的枸杞子掉色严重。

参考资料

1.《枸杞最佳吃法不是泡水,而是......后悔没早点知道》,家庭医生,2018

2.《红枸杞,黑枸杞有什么区别?枸杞应该怎么挑选……?那些和枸杞相关的知识这里都有》,上海中医药大学附属龙华医院,2018

3.《保温杯里的枸杞,你真的了解吗?》,科普中国,2019

4.《为什么说吃枸杞,可以提高免疫力?》,养生固本健康人生,2020