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冬天适合喝的简单汤(适合冬天喝的8种汤,每天一碗不重样,营养暖胃不怕冷)

大家好,我是雷小厨,每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,欢迎关注!

冬天适合喝的简单汤(适合冬天喝的8种汤,每天一碗不重样,营养暖胃不怕冷)

天气越来越冷,北方的朋友早就裹上了羽绒服,而南方的温度也是一样,越来越低,寒冷天里,没有什么比一碗热乎乎的汤更能让自己暖和起来。临近冬天,最适合喝汤,不但可以让身体暖和,也更利于身体吸收,今天小厨推荐大家8种家常汤,营养暖胃,每天一碗不怕冷!大家收藏了,有时间煲来喝。

冬天适合喝的简单汤(适合冬天喝的8种汤,每天一碗不重样,营养暖胃不怕冷)

【番茄金针菇鸡蛋汤】

冬天适合喝的简单汤(适合冬天喝的8种汤,每天一碗不重样,营养暖胃不怕冷)

食材:番茄,金针菇,鸡蛋,小葱,水淀粉,食盐,食用油

冬天适合喝的简单汤(适合冬天喝的8种汤,每天一碗不重样,营养暖胃不怕冷)

做法:

冬天适合喝的简单汤(适合冬天喝的8种汤,每天一碗不重样,营养暖胃不怕冷)

1、把番茄清洗干净,切成小块,金针菇也洗净,切成段,装在一起待用。讲究一点可以把番茄先去个皮。烧一锅水,水开之后,把番茄画十字扔进锅中。煮至皮裂开,捞出把皮撕掉就可以了。

冬天适合喝的简单汤(适合冬天喝的8种汤,每天一碗不重样,营养暖胃不怕冷)

2、起锅下油,放小葱头煸香,再放番茄,大火翻炒至出沙。这个过程需要多翻炒一会番茄才会出沙。

冬天适合喝的简单汤(适合冬天喝的8种汤,每天一碗不重样,营养暖胃不怕冷)

3、倒入没过番茄的水,大火煮开,水量可以根据自己的喜欢做相应的调整 ,想喝汤多一点就多加一点,很简单的。

冬天适合喝的简单汤(适合冬天喝的8种汤,每天一碗不重样,营养暖胃不怕冷)

4、煮开之后,把金针菇再放入锅中煮一分钟的样子。不用太久,这就跟吃火锅一样,金针菇丢进去烫熟就可以了。

5、然后倒入半碗的水淀粉煮开,再倒入打散的鸡蛋液,稍煮一二十稍的样子,撒上葱花,就可以出锅了。简简单单的挺好喝的一碗汤。

【平菇丸子汤】

食材:平菇,猪肉,莲藕,香菜,生姜,大蒜,胡椒粉,淀粉,料酒,生抽,蚝油我,食盐,食用油。

做法:

1、先将食材准备好,平菇两朵,猪肉一块,莲藕一根,香菜一小把。

2、把猪肉洗干净,切成片,放进绞肉机缴打上劲,再把莲藕刮皮,切成小块放进去打碎,加生抽两勺生抽, 两勺蚝油,少量胡椒粉,料酒,盐以及三勺淀粉顺着一个方向搅拌均匀。腌10分钟。

3、把平菇的根部去掉,一边冲水一边撕成小块,清洗干净,装盘待用。

4、起锅下油,先煸香生姜,蒜末,再倒入平菇翻炒一分钟。我用的是石墨烯炒锅,真正健康的不粘锅,锅内部使用钛熔射技术,不含PFOA的健康不粘锅。少油少油烟,开放式厨房都适用。

5、倒入两杯水,加盖锅盖,大火煮开,改中火煮三分钟。我用的是现在韩国很火爆的HAPPYCALL石墨烯炒锅。

6、把火调到最小,开始做丸子,取一团肉泥,用左手虎口挤出丸子,用勺子接住,放入锅中,直到所有的丸子都挤好了, 淋入生抽,食盐,改大火煮将丸子煮熟。

7、最后关火,放入香菜点缀,出锅,天冷了,来一碗平菇丸子汤,热乎乎的,特舒服,这几种食材也是秋季的时令食材,营养又美味。每天喝上一碗,越喝越暖和。

【冬瓜蛤蜊汤】

食材:冬瓜一块,蛤蜊,小葱,生姜,料酒 ,食盐,食用油, 香油,

做法:

1、蛤蜊买回家之后,先用流动的水冲洗干净,再加点盐浸泡两小时以上,期间要换一次水。

2、把冬瓜削皮,洗干净,切成片状。装盘待用。

3、锅内加入半锅的水,放生姜,料酒一起烧开,倒入蛤蜊煮至都涨开之后,用筷子夹出来,沥干水分。

4、 起锅放少量的食用油,倒入冬瓜翻炒至都裹上食用油。

5、倒入汤锅中,加入半锅的水,煮开之后,倒入蛤蜊再次煮开。 撒入食盐调味,再滴两滴香油,撒入葱花点缀。 又香又开胃的冬瓜蛤蜊汤就做好啦。

【青菜豆腐汤】

食材:上海青,内脂豆腐,鸡蛋,胡椒粉,食盐,食用油, 香油,

做法:

1、青菜两颗,鸡蛋两个,内脂豆腐一盒,今天的汤只用到半盒的内脂豆腐,煮出来的汤刚好喝两个喝。人多的话可以全部放进去,多加一些水和青菜。

2、两个鸡蛋磕在碗里搅拌均匀,起锅放少量的食用油,倒入鸡蛋液,煎至一面成型之后,再翻面煎至上色,用锅铲铲碎。

3、倒入锅的水,加盖锅盖,大火煮开之后,再改小火煮至汤变成奶白色,大约十分钟的样子就好了。

4、煮鸡蛋的时候,把内脂豆腐从盒子里拿出来,这里介绍一个取内脂豆腐的小窍门,先把盖子的一个角撕开让盒子内进入空气,再把底部四个角都剪开一个小口子,最后撒开盖子,就能轻松取出完美的豆腐了。把豆腐用刀划成小块, 静止一会,把多余的水分倒掉。

5、把豆腐倒入锅中,放一勺食盐,少量的胡椒粉,再煮上三五分钟的样子。让豆腐入味。

6、最后把上海青倒入锅中煮开,滴入两三滴的香油,出锅开喝吧,天冷了,每天煮一锅汤来喝,暖身暖胃的。一碗下肚,从头暖到脚。真的很舒服,大家试试看这道汤的做法,清淡又有营养,很适合晚上喝,也不会长胖 。

【羊肉汤】秋冬季节,市面上的羊肉是大受欢迎,咱老百姓喜欢用羊汤来进补,不仅好喝,还暖和。

食材:羊肉,大葱,生姜,食盐,

做法:

1、羊肉买的时候请店家剁成小块,拿回家清洗干净,再准备一根大葱清洗干净待用。

2、起锅加入半锅的水,放入羊肉,以及大葱,煮开之后,再煮2-3分钟,煮出浮沫。

3、把焯好水的羊肉捞出,过冷水清洗干净。

4、把洗干净的羊肉放进入电饭锅中,加满水于最高水位线,放入大葱,生姜。

5、盖上锅盖,选择“煲汤”模式,一个小时之后,羊肉汤就煲好了。

6、开盖,把大葱,生姜捞出,调入食盐调味,撒点葱花点缀,羊肉汤只要加大葱一起煲,没有羊骚味,肉香四溢还不腻,学会给家人露一手吧!

【猪肚汤】

食材:猪肚,玉米,干贝,枸杞,花椒,生姜,料酒,食盐!

做法:

1、先准备好所有的食材,猪肚加食盐反复搓洗干净,再把锅烧热,直接入猪肚干烫,粘液与白色硬皮都会粘在锅里,再清水冲洗干净,玉米掰成小粒, 干贝用水冲洗干净。

2、锅内加入半锅的水,放猪肚,生姜片,花椒,料酒一起焯水,煮开之后再煮五分钟捞出。

3、把猪肚过一次冷水,沥干水分,切成长条。装盘待用。

4、把猪肚倒入高压锅中,加姜片,再倒入玉米粒和干贝。再倒入半锅的水。选煲汤模式。

5、一个小时之后,猪肚汤就煲好了。开锅撒入食盐,枸杞盖上盖子再焖十分钟让其充分入味,最后撒入葱花点缀,汤香浓纯白的,营养又滋补。

【番茄白玉菇鸡蛋汤】

食材:番茄,白玉菇,鸡蛋,小葱,鱼露,水淀粉,食盐,食用油,香油,

做法:

1、先把所有的食材准备好,番茄一个,白玉菇一把,鸡蛋三个, 小葱两根。这个煮出来够2-3人喝。

2、把番茄洗干净,划十字,用筷子戳起来在火上烤一下,让皮裂开,然后撕掉皮,切成小块。白玉菇一边洗,一边撕成细条,再切成小段。

3、起锅下油,先放小葱头煸香,再倒入番茄,翻炒至出沙。

4、再倒入白玉菇,翻炒一分钟。

5、倒入两碗水,加盖锅盖,大火煮开,再煮两分钟开盖。

6、开盖之后,先淋入水淀粉勾芡,再倒入鸡蛋液,煮至鸡蛋凝固之后关火,放食盐调味,再淋入一勺雨露,滴两三滴香油,撒葱花点缀拌匀出锅。天冷了,喝汤最合适,一碗下去。全身暖洋洋的。

【五花肉煲瓠瓜】

食材:带骨五花肉,瓠瓜,枸杞,生姜,料酒,食盐,小葱,

做法:

1、带骨五花肉一块,买的时候让店家斩断,拿回家清洗干净,剁成小块。瓠瓜一根。

2、锅中加入半锅的水,放入五花肉,姜片,料酒,煮开之后再煮两分钟,把浮沫煮出之后,把五花肉捞出清洗干净。

3、将五花肉放入汤锅中,加入半锅的水,放生姜片,小葱结,料酒,加盖锅盖大火煮开,中小火煲两个小时。

4、煲汤的时候,把瓠瓜刮皮,清洗干净,切成滚刀块装盘待用。

5、把切好的瓠瓜倒入锅中,加入食盐,盖上锅盖,再煲20分钟。

6、最后撒入枸杞焖五分钟,再加葱花点缀就可以了。直接一锅端上桌,一人喝两碗,热乎乎的,从头暖到脚 ,真的很舒服,天冷了,大家经常煲汤来喝,非常有利于身体健康。比秋裤都实在,不妨经常试试看。

以上是小厨给大家分享的8种家常汤的做法,喜欢的朋友请点赞,收藏,转发,有好的建议也欢迎评论区给我留言。

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雷小厨:多平台原创优质美食自媒体,全网累计阅读超7个亿,擅长家常菜,用心为家人下厨,分享健康美食!今天吃啥?找雷小厨,总有惊喜!