快捷搜索:   创业  准备 

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

近日,我国多个地区都出现了高温天气,在立夏后,夏季的炎热一天比一天明显。在5月21日,我们也迎来了夏季的第二个节气:小满。小满是一个用农作物生长时令来命名的节气,在小满期间气温会明显增高,我国大部分地区都会进入夏季,同时降水也会逐步增加。那么,在小满节气我们应该如何养生?广东省第二中医院心血管内科主任医师王清海教授将为我们一一讲解。

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

小满是未病先防好时节?专家:不宜教条化如果说立夏时不少地区还乍暖还寒,那么到了小满,国内更多地区的人们或许已经初步感受到了炎夏的威力。

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

王清海教授指出,小满时节还处于春夏过度时节,只能说刚进入了夏季的早期,这时候只需要将养生原则调整到符合夏季气候特点即可。

“小满这个节气与农作物生长种植相关,就养生而言可以说和立夏以及后续的芒种没有太明显的区别。因此,建议大家没必要把小满、芒种这样的节气当作养生的分水岭,并不是说小满之前的养生原则、养生食谱到小满以后就没用,并不是这样的。养生不需要分得这么细致和绝对,否则养生反而会受到太多制约,显得不合理和不科学。”

网络上也有这样的说法:小满是未病先防的好时节,因此尤其要注意疾病的预防。

对此,王清海教授认为,未病先防是需要贯穿全年每个季节每个节气的养生原则,而并非仅仅是小满时节的养生重点。

“其实一年四季都是治未病的最佳时节,并不仅仅小满才是。比如说‘春伤于风,夏生飧泄’,也就是说春天防治风邪的侵袭,到了夏季就能起到预防腹泻的作用。‘夏生飧泄,秋必痎疟’,为了预防秋季的疟疾,夏季就要预防中暑,等等。”

小满雨水增多,南方地区要注意清热祛湿虽说气候转变是个渐进的过程,但进入小满时节,不少人都会发现随着气温的增高,降水也明显增加,在岭南地区还会出现“龙舟水”。

由于高温多雨、湿热交加,不少人会因为热邪和湿邪的侵袭出现疲惫乏力的现象,部分抵抗力低下的人群还会因此得病。

因此,在小满时节,特别是南方地区的人们,尤其需要根据气温变化适时增减衣物并避免淋雨和涉水,万一淋雨应及时换上干衣,并饮用姜茶驱寒。

其次,饮食方面应该逐步转化为夏季饮食,以清淡易消化的食物为主,同时可以适当吃一些消热利湿的食物,如赤小豆、绿豆、荷叶等,可以煮一些绿豆粥、荷叶茶等日常饮用。

明日小满,记得吃这7道家常菜,清热解暑气,顺应时节变化身体好

明日小满,记得吃这6道家常菜,清热解暑气,顺应时节变化身体好

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

小满,时间里的中国智慧。

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

有一句老话说得好,永远不要低估中国人民的智慧。

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

小满,是夏季的第二个节气,地下升起的阳气充满地面,是全年最“接地气”的十五天。小满的含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满,但还未成熟,只是小满,还未大满。

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

小满,小小的满足一下就好,不至于全满,这之后,也再没有节气叫“大满”了。

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

但在此时,仅为“小得盈满”,离最后丰收成熟的全然饱满尚有一段距离。因此,收获虽然存在,但更应该继续“生生不息”,视满如不满。唯其如此,方能获得最终的盈满与成熟。水满则溢,月盈则亏,过满,则招致损失,先人懂小满,今人亦应明白。

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

到了小满时节,在菜市场上发现了苦菜,极其鲜嫩,它有一个更为人知的名字叫做蒲公英,既是中药,也是一种野菜,被称为中药材中八大金刚之一,虽然在春日长成,已鲜嫩可采,但是到了此时格外茂盛,夏日食苦菜,是取其清热解毒、安心益气的良效。

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

小满时,万物小得盈满,夏木新荫,麦香初成,正是晴日暖风生麦气,绿荫幽草胜花时。

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

进入小满以之后,整个气侯以热为主,而医家认为心气与夏气相通,心在人的五脏里是主火的。夏应心,心为火,苦入心。这个时候就可以多吃一些苦瓜。

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

苦瓜煎蛋

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

材料:苦瓜1根,鸡蛋2个,胡萝卜30克。

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

调料:盐3克,胡椒粉、料酒适量。

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

做法:1.苦瓜洗净去瓜蒂,对半切开,去瓤,先切成长条,再切成小薄片,切的时候要仔细,要尽量切得薄些,太厚蛋饼很难成型。

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

2. 胡萝卜切丁备用。

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

3.锅中加入适量清水,加入盐,料酒,煮开后倒入苦瓜薄片,焯至变色后倒在滤网中,沥干水分。

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

4.鸡蛋打散,加入盐,胡椒粉,料酒搅匀,再加入苦瓜薄片搅匀。

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

5.平底锅加热,加入适量油,晃动锅子,使锅底布上一层油即可,倒入苦瓜蛋液,用小火慢慢煎至底部凝固。

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

6.撒上胡萝卜粒

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

7.翻面继续煎另一面,两面都煎至金黄,取出切块装盘。

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

厨房小语:若觉得苦瓜的苦味难以接受,可将切好的苦瓜薄片放入容器内,加入一小匙盐,然后用手揉搓苦瓜薄片,使其苦汁逼出,过5分钟后再用清水冲洗干净。

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

仔姜丝五花肉

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

主料:猪肉200克,仔姜200克,青椒50克,红尖椒30克

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

调料:盐2克,水淀粉10ml,生抽30ml,料酒10ml,糖2克,豆豉10克

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

做法:1仔姜、青椒、红尖椒去籽去蒂切成细丝

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

2猪肉加淀粉、15ml生抽、豆豉和适量水沿顺时针方向拌匀,腌制15分钟,让肉充分吸收水分。

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

3炒锅烧热,放入3油,放入肉丝炒变色

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

4加入仔姜丝炒匀。

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

5加入仔青椒丝、红椒丝,调入炒匀,生抽、料酒、糖、盐、鸡精炒匀即可出锅

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

小贴士:生抽、豆豉都有咸味,盐酌量加

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

葱油裙带菜

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

材料:干裙带菜100克,黄瓜50克,胡萝卜50克,虫草花10克。

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

调料:葱30克,盐2克,醋10克,蚝油15克,香油、红油适量。

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

做法:1.干裙带菜、虫草花泡开,放水里焯熟。

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

小满节气养生必知(小满节气:养生牢记这几个要点,健康一整个夏天)

2.胡萝卜、黄瓜切丝,葱切末。

3. 干裙带菜、虫草花放入锅中焯水1分钟,捞出沥干水分放入大碗中,胡萝卜、黄瓜丝放入碗中。

4. 锅中放入金龙鱼调和油,烧热后,放入葱末,转小火炸香,放入大碗中。

5.调入盐、醋、蚝油、香油、红油拌匀即可。

厨房小语:如果是干燥裙带菜的话,则最好是连浸泡过的水也一起使用,但如果是盐渍裙带菜,需要调味要注意盐的使用量。

椒香西芹素鸡

原料:西芹200克、素鸡150克、粉丝1把,小米椒2个

调料:盐3克,花椒3克,香油、鸡精适量

做法:1、西芹择洗干净,切段,素鸡切丁

2、粉丝放入锅煮软

3、西芹放入锅中,焯水备用

4、西芹、素鸡、粉丝,小米椒放入碗中

5、锅中放入适量油,油热后放入花椒,炸香,成花椒油

6、放入盐、花椒油、鸡精、香油拌匀即可。

私房话:花椒的味道浓淡,来自花椒的多少,多放点花椒味道更好。

椒油腐竹粉丝

原料:泡发腐竹200克、泡发木耳150克、西兰花100克,粉丝1把。

调料:盐2克,花椒3克,香油、鸡精适量

做法:1、放入粉丝煮软,捞出沥干水分

2、再下木耳、腐竹煮熟,捞出沥水。

3、西兰花焯水,捞出

4、 锅中放入适量油,油热后放入花椒,炸香,成花椒油

5、所有的食材放入大碗中,放入盐、花椒油、鸡精、香油拌匀即可

厨房小话:花椒的味道浓淡,来自花椒的多少,多放点花椒味道更好

糖醋素排骨

材料:山药200克、干油豆皮1张

调料:葱、姜适量,番茄酱10克,糖20克、醋10克

做法:1.油豆皮切成比山药段稍窄一些的长条

2. 将山药条放在一张切好豆皮上,将山药条一圈圈卷起来

3. 炒锅放油置火上,放入卷好的山药豆皮卷,小火煎制定型,呈金黄色盛出备用

4. 锅中留底油,放入葱姜片煸香,加入一大勺番茄酱,倒入糖醋汁

5. 放入煎好的山药豆皮卷,用中小火焖10分钟 ,山药绵软后,大火把汤汁收浓稠裹在豆皮山药卷上即可

厨房小语:糖醋汁,可按2份糖、1份醋的比例调配,就可达到最佳甜酸度。当然了,这个配比,不是1加1等于2那么简单的公式,而是要根据自家人的胃口调配,找到最适合你的比例。

剁椒粉丝炒丝瓜

材料:丝瓜2根,粉丝1把

调料:剁椒20克,生抽10克,蒜3瓣,糖5克。

做法:1、丝瓜刮去外皮后洗净。洗好的丝瓜对半切开,再切成滚刀块。

2、粉丝加沸水泡软

3、炒锅上火,倒入食用油烧热,下蒜粒和剁椒炒香。

4、放入丝瓜翻炒软。

5、放入粉丝

6、放入生抽、糖翻炒均匀即可起锅。