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吃海带可以补肾是真的吗(5款海带养生食谱,吃出妈妈的味道~)

小作者胡雨辰是一名善于观察和体悟的中学生,和妈妈一次交谈中,小作者走进了海带的“世界”,并把妈妈拿手的几款海带养生餐记下来,写成文字分享推荐给大家!

吃海带可以补肾是真的吗(5款海带养生食谱,吃出妈妈的味道~)

我的妈妈是一名中医医生,受她的影响,我平时吃饭总要问上一句:“这个菜有什么养生功效?”曾经有段时间电视剧《女医·明妃传》热播,剧里女医谭允贤用改良后的海藻玉壶汤做成药膳,治愈了太后娘娘的“瘿病”,我觉得很神奇。

吃海带可以补肾是真的吗(5款海带养生食谱,吃出妈妈的味道~)

海藻玉壶汤出自明朝陈实功的《外科正宗》,其君药为海藻、昆布,主治“治瘿瘤初起,或肿或硬,或赤或不赤,但未破者。”《本草经疏》曰:“昆布 ……咸能软坚 ,其性润下 ,寒能除热散结 ,故主十二种水肿 ,瘿瘤 ,聚结气 ,瘘疮。”昆布具有祛痰、消肿、减肥、散结的作用。

与妈妈一番交谈后,我才得知,海带居然是药用昆布的“堂兄弟”,二者外形十分接近,同属海带目,只不过现在常吃的海带是“舶来品”,而古书上的昆布药用价值更大一些。但据现代研究发现,海带与昆布的食药价值相似,也具有预防和治疗甲状腺肿,降血压、血脂、血糖,美容、减肥、催乳等功效。

接下来,为大家介绍一下妈妈常做的养生海带餐。

中医小厨房——食谱推荐

1、海带蛤蜊汤

原料:干海带50克、蛤蜊100克

做法:清洗干净后煮汤食用。

功效:海带、蛤蜊均具有软坚散结、消肿利尿之功,可以预防良性肿瘤,如甲状腺肿、乳腺增生症、颈淋巴结炎等。

2、海带发菜汤

原料:干海带25克、发菜10克

做法:清洗干净后煮汤食用。

功效:海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,所以海带发菜汤可以治疗甲状腺机能低下。

3、猪蹄炖海带

原料:干海带 30克、猪蹄1个

做法:海带用水浸发后切成长条,猪蹄去毛,与海带共煮,再加入少许盐。

功效:海带有增强乳汁分泌的作用,可在妊娠晚期和哺乳初期常适当食入。

4、海带黑木耳羹

原料:干海带15克、黑木耳15克、瘦猪肉 60克

做法:将瘦猪肉、海带、木耳切成细丝煮沸加少许盐调味,再用水淀粉勾芡,即可食用。

功效:海带上常附着一层白霜——甘露醇,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用;海带中大量有机碘及海带多糖等,能降低血清胆固醇、甘油三酯含量,可用于防止动脉粥样硬化、冠心病等;海带的岩藻多糖是一种极好的食物纤维,糖尿病人使用后能延缓胃排空和通过小肠的时间,有助于降血糖。

5、海带豆腐汤

原料:干海带60克、水豆腐 250克

做法:海带用水浸发后切成长条,豆腐切成块。锅中放入适量的花生油烧热,放入葱花炒香,放入海带翻炒,加少量生抽,然后加水,最后把豆腐下锅。根据个人口味加入盐、胡椒粉,盖上锅盖大火炖,炖约20分钟以上直到海带软硬合适,关火出锅,撒上香菜即可。

功效:海带豆腐汤在日本被称为“长寿食谱”。海带所含有的多糖类和核酸类具有抗癌、抗突变、抗凝血作用及抗疲劳、耐缺氧、抗氧化、抗病毒、抗纤维化等多方面的药理作用;海带中含有多种维生素,尤以能转变为维生素的胡萝卜素含量丰富。维生素有助于形成糖蛋白,维持皮肤的正常功能,防止感染和患皮肤病,使皮肤保持光滑细腻,韧性增强。海带中还有大量含硫蛋白质等营养物质,对美发大有裨益。

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几款养生靓汤,清热养颜又润肺

By 川妹子爱美食

吃海带可以补肾是真的吗(5款海带养生食谱,吃出妈妈的味道~)

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用料野生扁鱼(翘壳) 1.5斤食用油 1勺冬瓜 适量克西红柿 1个大蒜 5瓣生姜 1块酸汤鱼料 1袋水 1000克鸡精 1茶匙大葱段 适量

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做法步骤1、将鱼杀好,清洗干净

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2、锅中油熟下鱼煎至两面微黄

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3、装盘备用

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4、另启一口锅,油熟下姜蒜,大葱段炒香,倒入酸汤鱼料炒一分钟,加水(我这个是加了一点酸菜的,我个人喜欢酸菜,朋友们慎加,会让汤更酸)

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5、加入自己喜好的配菜,我加的冬瓜,(冬瓜需要多煮一会,所以先加在锅里)

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6、将煎过的鱼下入汤中

7、根据自己喜好下入配菜:西红花,丝瓜。加入鸡精调味,撒上香菜

小贴士这种鱼肉质细腻,很快就能成熟,所以鱼下锅后紧接着就要下蔬菜,菜熟就可以出锅

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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