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过年吃鱼,怎么做比较好吃?

我在家喜欢做“瓦块鱼”,弄个鱼锅子,有鱼有汤,还能烫点蔬菜,简单美味。

过年吃鱼,怎么做比较好吃?

过年吃鱼,怎么做比较好吃?

过年吃鱼,怎么做比较好吃?

瓦块鱼选材容易,主要用草鱼或鲢鱼。先把新鲜的鱼杀好洗净,切成块状,这个大家都会的。然后用面粉把鱼块拌匀,放油锅炸成金黄捞起沥油待用。

烧的时候,锅里放点食用油烧热,放入生姜片、干红辣椒过油,再把鱼块放入,倒开水煮,再放盐、料酒、酱油、醋、糖、等作料同煮,大约10分钟起锅放上葱段,做成锅仔即可。

家常瓦块鱼,鲜嫩有营养,价廉又美味,简单不复杂,没事做一锅,全家都爱吃。