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中肾智慧医疗|冬天进补,开春打虎,大雪节气是补肾好时节

俗话说“大者,盛也,至此而雪盛也”。每年公历12月7日前后为大雪节气。

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大雪节气

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民间自古就有:“冬天进补,开春打虎”的说法。大雪时节,天寒地冻,饮食离不开“温补”二字。此时应以“补肾助阳”为主,以利来年春季阳气的升发。

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进入大雪时节更加寒冷,强冷空气也更加活跃,阴气最盛,我们应该怎么样养生保健呢?

而适当食用高热量、高蛋白、高脂肪的食物,如:核桃、山药、莲子、栗子、桂圆、牛肉、鲫鱼、海参、羊肉、猪肉、鸡肉、鹅肉、胡萝卜、茄子、芡实、枸杞、大枣、荔枝、饴糖等。

此类温补食物适用于肢凉、畏冷、口淡不渴、舌淡胖、苔白滑、小便清长、或尿少不利、或喜热饮、或自汗、大便稀薄、面色㿠白、脉沉迟无力等阳虚证,同时可兼有神疲、乏力、气短等气虚症状的人群。

食疗方:桂圆红枣羊肉汤

【材料】:桂圆10颗,大枣10颗,羊肉250克,盐适量。

【制作】:桂圆去壳,大枣去核,切小块备用;羊肉洗净切小块,焯水后捞出备用;砂锅中加入适量清水,放入羊肉、桂圆肉及大枣,大火烧开,小火慢炖2小时,加盐调味后即可食用。

【功效】:益气补虚,温中暖下。

【注意】:急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等均应忌食。

同时我们也强调,进补要适当,不同体质的人群,适合进补不同的食物。进补过头则会适得其反,出现咽喉肿痛、口舌生疮、牙龈出血、便秘、痔疮等疾病。

大雪养生小妙招:按摩太溪穴

【定位】:足内踝与跟腱之间的凹陷处。

【主治】:失眠、健忘等肾虚证;咽痛、耳鸣等阴虚证;咳嗽、气喘等肺部疾患;消渴、尿频等泌尿生殖病症;月经不调;腰脊痛、下肢厥冷。

【方法】:每晚洗澡或泡脚后,用左侧大拇指点按右侧太溪穴,左侧交替进行,每侧100次。此穴也可以用灸法,每侧灸10-15分钟即可。

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节气|秋去冬来立冬时,补肾防寒护阳气

《立冬》——明·王稚登

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秋风吹尽旧庭柯,黄叶丹枫客里过。

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一点禅灯半轮月,今宵寒较昨宵多。

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11月7日迎来二十四节气之立冬,根据历书记载:“斗指西北维为立冬,冬者终也,立冬之时,万物终成,故名立冬也”。古时民间习惯把立冬节气认为是冬季的开始,是万物藏收,补肾强身之时。

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立冬时节我国北方大部分地区已进入万物凋零、寒风凛冽的冬天,而南方的广东因处热带、亚热带地区,日间阳光和暖,气候干燥,但早晚寒凉,温差较大。在这秋冬交替之际,养生调理要顺应自然界收藏之势,可适当进补强身,同时注意防寒防燥,总以润燥养阴、护阳补肾为重点。

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晨运勿早须防寒

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立冬节气前后,由于地表在夏季贮存的热量还没完全消耗,所以一般不会太冷,晴朗无风的日子里还能感受阳光的温暖舒适,但早晚气温往往较低,需根据温度变化适当增减衣物,以免着凉。即使素体健康之人也不宜穿着背心、短裤到室外锻炼,老人及体弱之人夜间外出最好穿戴帽子、围巾、过踝长袜等保暖衣物,以避免头颈、肩部及下肢受寒。

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立冬时节,阳消阴长的趋势更加明显,人体的阴精阳气也处于收敛内养的状态。《黄帝内经》云:“逆之则灾害生,从之则苛疾不起”。此时养生当遵循阴阳之道,顺应气机降敛之势,注意早上晨练“必待日光”,不宜过早,以利于阳气的藏养。同时,运动强度也不宜过大,以防汗出过多,伤津耗气而耗损身体。可选择太极拳、八段锦、扇子舞、慢跑、健步走或散步等轻松平缓的运动,并以微微汗出为度,而体能消耗较大的器械运动则不适宜。另外,建议运动时随身携带干毛巾,在锻炼过程中及时擦干汗液,切忌穿着汗湿的衣服在冷风中逗留。由于气温下降会反射性地引起肌肉韧带的血管收缩,使得关节活动及肌肉伸展的幅度有所限制,容易增加运动损伤的风险,因此运动前必须注意做好准备活动。

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立冬进补有讲究

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立冬时节,北方地区已进入寒冬,民间常有立冬吃饺子驱寒保暖的习俗,更有“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的谚语。而在南方,立冬节气前后广东大部分地区仍以秋高气爽的气候多见,但弱冷空气时有来袭,并常伴骤然降温,早晚寒意习习,气候正缓慢向冬季的严寒过渡,此时也是人体补虚强身的重要时候。

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“立冬补冬,补嘴空”,为补充元气以抵御即将到来的寒冬,南方地区也有立冬进补的风俗。牛肉、羊肉、鸡肉等肉食由于热量相对较高、御寒效果好,在冬季食谱中较为常见。立冬食养应遵循“秋冬养阴”、“无扰乎阳”的原则,以温和平补为宜,过于辛辣燥热的食品容易伤阴劫液,过于油腻或重口味的菜式容易加重胃肠道负担,均不宜多食。时下气候干燥,人们容易出现口干、眼干、鼻干、皮肤干等阴伤症状,因此食补养身还需注意养阴润燥,宜多吃大白菜、菠菜、白萝卜、鲜枣、石榴、苹果、柑橘、柿子等应季果蔬,既可补充机体水分,又能调节胃肠道功能,促进消化。需要提醒的是,立冬进补也要注意吃动平衡的问题,不能只吃而不动。适当的活动锻炼能促进胃肠蠕动,帮助消化吸收,改善血液循环,通畅血脉,更重要的是能控制体重、增强体质以迎接寒冬的到来。

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“黑色”料理益肾气

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立冬时节,秋粮入库,天地之气也从降敛向潜藏转化。肾为先天之本,内寄命门之火,“主封藏”,具有贮存、潜藏精气的功能,与冬气相应,因而秋冬季节交替之时,应当顺应自然界气机伏潜的趋势,注重补养肾气以助阳气固封。俗话说“民以食为天”,饮食乃是健康之根本,而“药补不如食补”,食疗养生相对平和,若能根据具体情况善用食物调养并不输于药疗的功效。

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根据中医五行理论,人体肝、心、脾、肺、肾五脏分别与木、火、土、金、水五行相配,并分别以青、红、黄、白、黑五种颜色所代表。“肾主冬”,因而冬季养生重视补肾,而“黑色入肾”,故以食“黑”为补。如黑米滋阴补肾、健脾养肝,黑豆补肝肾、强筋骨,黑芝麻滋肝养肾、明目黑发,黑枣平胃健脾、补肾填髓,黑木耳滋阴润肺、养胃补肾等等,此类黑色食材皆是秋冬之交养肾补虚之佳品。而诸如海带、紫菜等颜色也偏黑的食物虽营养价值丰富,但性属寒凉,主要有清热、解暑、祛湿的功效,多食易伤阳气,一般更适合在夏天或初秋时节食用。

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“艾”护阳气正当时

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立冬进补除了食补以外,艾灸也是相当不错的“进补”手段。《扁鹊心书》曰:“人于无病时常灸,虽未得长生,亦可保百余年寿矣”。艾灸是通过点燃用艾叶制成的艾炷或艾条,熏烤人体的穴位以达到保健治病的一种传统疗法。由于艾灸能益气温阳,使正气充盛而邪不能害,故能起到很好的扶正祛邪、保健防病、养生益寿的效果。下肢的足三里、三阴交、涌泉,腹部的神阙、气海、关元,背部的大椎、命门、肾俞等皆是常用的强身保健要穴。虽然艾灸好处多多,但一般对怕风畏寒、手足不温、渴不喜饮或喜热饮、大便溏稀等体质虚寒的人群较为适合。而素体口干咽燥、反复口疮长痘、潮热盗汗、五心烦热、大便秘结、小便黄赤等阴虚火旺或体质偏于湿热之人则不适宜。

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艾炙的常用体位有仰卧位、侧卧位、俯卧位、仰靠坐位、俯伏坐位等。施炙的顺序常是先灸上部,后灸下部,先灸背部,后灸腹部,先灸头身,后灸四肢,先灸阳经,后灸阴经。艾灸操作简单,适合个人在家操作,最常用的艾灸方法是将艾条燃着一端,对准应灸的腧穴部位或患处,距离皮肤约2~3cm进行熏灸。一般每个部位灸10分钟,操作时要保持合适的温度,以受灸者感觉舒适为佳,并以施灸部位皮肤出现红晕为度。糖尿病患者由于皮肤感觉容易减退,施灸时要特别注意,避免灼伤。部分在头面部或重要脏器、大血管附近的穴位,应尽量避免施灸或选择适宜的灸法,特别不宜用艾炷直接灸。另外,孕妇少腹部禁灸。过饱、过劳、过饥、醉酒、大渴、大惊、大恐、大怒者,慎用灸法。

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立冬食疗方

五物黑发饮

材料:黑豆50克,黑芝麻30克,黑米20克,碎核桃仁10克,去核红枣10克,冰糖适量。

制法:将所有材料放入搅拌机中加入适量水打成浓浆,然后把浓浆倒入锅中,使用中火,边煮边搅拌至煮开后加入适量冰糖,再煮3分钟即可。

功效:补肾养血,乌发养颜。适合肾气不足,头发干枯易折、易脱或早生华发之人。

首乌红枣桂圆粥

材料:何首乌30克,红枣5枚,桂圆肉15克,白米100克,冰糖适量。

制法:以上所有材料洗净后,红枣去核备用;锅中加入适量水,加入何首乌,中火煮1小时,滤出汤汁,去掉药渣。将首乌药汁倒回锅中,把其余材料加入,再加适量水,大火煮开后,转小火煮约45分钟,适时搅拌,最后加入冰糖续煮5分钟即可。

功效:益肝肾,补气血,黑须发,养容颜。适合肝肾亏虚,气血不足之人。

补肾强腰汤

材料:巴戟20克,杜仲20克,熟地30克,杞子20克,淮山50克,猪脊骨500克,红枣5枚。

制法:以上食材洗净,猪脊骨水焯后与其它材料一同放入锅内,加足量水,大火煮开,转小火续煮约2.5小时,加盐调味即可。

功效:补益肝肾,强腰壮骨。适合劳损体虚,肝肾不足,腰腿酸软之人。

板栗乌鸡汤

材料:乌鸡500克,板栗200克,山药50克,红枣5枚,枸杞15克,生姜3片。

制法:乌鸡宰杀后去毛去内脏洗净,切成大块;板栗剥壳去皮,将红枣、枸杞洗净后与其它材料一同放入汤煲中,加足量水,大火煮开后,小火慢煮约2小时,加盐调味即可。

功效:滋肾益精,健脾养血。适合脾肾两虚,精血不足之人。

供稿:广东省中医院珠海医院治未病中心成杰辉

编辑:朱海媚 责编:宋莉萍