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三高人群适合吃什么(体寒吃什么水果)

前几天约了一个朋友,在日式料理店吃了一顿晚饭,看着隔壁桌一锅满满的食材就很心动,回去后,研究了一下,发现这道日式鸡肉火锅做法其实很简单,这种天气配上暖暖的一锅菜最适合不过了。不仅看着量足,喝着里面的汤也特幸福。

如果说四川火锅带给人的是一种霸道的印象,那么日式火锅就像他们的民族一样,给人的感觉是隐忍。日式料理注重展现食材本身,而不喜欢用大量佐料修饰食材,破坏其风味,展现的是食材原始的风味和营养。日本的火锅都是菜配好了连汤一起煮的,能坐在一起吃一口锅的人,一定是比较亲密的关系。这种小清新的火锅,最适合情侣不过。

食材

老豆腐300g、香菇5颗、大白菜1个、茼蒿200g、金针菇150g、大鸡腿1个、大葱1根、蟹味菇150g、魔芋丝100g、木鱼花15g、白味噌2大勺、米酒1勺、生抽1勺、糖1勺

烹饪步骤

1、鸡肉火锅最重要的就是高汤,所以我们先来做份高汤,把木鱼花放入碗中,再倒入开水,泡软即可。

2、鸡腿要去掉里面的骨头,不然很难煮熟,因为我选的大鸡腿,所以去骨也特别简单,先从鸡腿一侧划开,再用小刀慢慢的从划开的内侧开始剔肉,这样就可以完整的把鸡骨给剔出来了。把剔下来的鸡肉用刀背敲打一下,使其肉质变松软,更容易入味。

3、开中火把鸡肉直接倒入锅中煎,这样才能把鸡肉里面的油味儿给释放出来,吃起来更香鸡肉煎至两面金黄后就可出锅。锅中的鸡油千万别倒哦,等会用处还很大。

4、把鸡肉切成小坨、豆腐切块,可以切厚点。

5、开小火,锅中放葱段、豆腐,用刚才的鸡油慢慢来煎葱段和豆腐,葱香和鸡油味完美融合在一起,真的是太香了。豆腐在二者的交融下,也散发出鲜香味。把豆腐两面煎成金黄后就可捞出。

6、 把蟹味菇、金针菇、香菇去根,白菜剥片,茼蒿去根。

7、白菜打底放入砂锅中,依次挨边放金针菇、香菇、蟹味菇、中间放煎好的鸡肉,再放入豆腐、茼蒿。不知道为什么,看着这一锅颜色清爽的配菜,顿时就觉得生活很美好。

8、制作酱料,在这儿特别用到了白味噌,它能提供一种豆香,在碗中放入白味噌、糖还有生抽、醋,搅拌均匀后加入米酒,然把木鱼花合着水一并倒入到酱料里,这样的一份味噌高汤就完成了。

9、把1/3味噌汤倒入铺满食材的砂锅中,开大火煮开后,锅中汤颜色变淡后,把剩下1/2味噌汤一勺勺淋入,剩下的高汤就在所有食材快熟之前倒进去,这样弄出来的鸡肉火锅才会吃着既粘稠又香浓。

如果你口味比较浓的话,你还可以再做一个辣椒蘸料,清淡的来一口,甜辣的来一口,感觉生活美美哒。上面的一些配菜我是没有一次性放完的,那可以再吃的过程中再放入进去,就变成一个自制的家用火锅了。这样的一锅菜在这寒冷的气候中吃起了真带劲,而且还很暖胃。 喜欢本期日式鸡肉火锅的朋友记得分享点赞评论哦

入秋养生保健注意事项有哪些?

1.少吃刺激食品

  秋天应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒、胡椒等等,应当多吃一些蔬菜、瓜果,如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。另外,还要避免各种湿热之气积蓄,因为凡是带有辛香气味的食物,都有散发的功用,因此提倡吃一些辛香气味的食物如芹菜。

  2.不要暴饮暴食

  秋季气候宜人,食物丰富,过多摄入热量过剩,会转化成脂肪堆积起来,使人发胖,俗话叫“长秋膘”,在秋季饮食中,要注意适量,而不能放纵食欲,大吃大喝。