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悟空问答里冬天补肾食谱,我家是常常这样吃的,每天坚持

生命过程是一个生、长、收、藏循环往复的过程。这一过程在四季的体现就是春生、夏长、秋收、冬藏,这一过程与人体五脏的对应关系是肝主生,心主长,肺主收,肾主藏。

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所以,冬季是藏的季节,是养肾的季节。四季养生就是春养肝,夏养心,秋养肺,冬养肾。

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最近好多朋友问,冬季吃什么才能补肾呢?

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中医认为,黑色对应于冬季,对应于肾。在冬季,要注意多吃黑色食物,如黑豆、黑芝麻、黑米、黑木耳、桑葚等。每天可以适量吃些,贵在坚持。此外,也可以多吃点山药、干贝、鲈鱼、栗子、枸杞子、何首乌等。

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下面介绍几款黑色食谱,希望对大家补益有用。

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1.黑豆南瓜汤——甜点

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材料:黑豆,南瓜

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做法:

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黑豆洗净,提前浸泡一个晚上,砂锅内加适量水,煲20分钟,再加入南瓜块,继续煲12分钟,关火。吃的时候,根据自己喜好,加糖或不加糖。

2.黑米黑豆银耳米糊——早餐

黑米被称为“补血米”,“长寿米”,常吃可以滋阴补肾,补益脾胃;黑豆补肾强身,活性解毒,常吃能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老;银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。

材料:黑米30克,黑豆30克,大米35克,银耳50克(泡发后),水800毫升左右

做法:银耳提前泡发,切小块,然后与黑米、黑豆、大米,水全部一起加入破壁机或豆浆机,启动“米糊”程序,倒出加糖即可,可以做为早餐。

3.黑木耳炒五花肉——炒菜

这个做法简单,黑木耳泡发以后,与五花肉及其他蔬菜一起翻炒即可。

4.黑芝麻花卷——主食

一次发酵,做法简单,冬天做早餐,香喷喷,热乎乎,非常好吃!

材料:面粉300克,水145克,糖15克,酵母3克,黑芝麻馅料(黑芝麻和白糖1:1打粉)

做法:

1.首先制作黑芝麻馅料。黑芝麻和白糖1:1用料理机打碎,没有料理机就用擀面杖压碎也可以。我用了大约各30克的量,如果多了下次也可以用,可以多打点,密封保存的。

2.把面粉、水、糖和酵母揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜,静置15分钟左右。

3.用擀面杖擀成薄的大面片,稍微刷点水,撒上黑芝麻馅。

4.沿长边卷起。

5.切成均等大小。

6.馒头生坯按一定距离排放在铺有湿屉布的蒸笼内,放在盛有热水的锅上,发酵大约15分钟(冬天时间要长)。看上去面团生坯明显变大很润泽,手碰上去很细腻润润的,就差不多了。大火蒸15分钟,关火,3分钟以后开盖,就可以吃了。