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农村的野菜有哪些(农村有哪些野菜,怎么吃?)

说到吃野菜,让我这70后老大姐来说道说道。

农村的野菜有哪些(农村有哪些野菜,怎么吃?)

小时候家里条件不好,一放学就去山上剜野菜,做野菜包子,凉拌菜,做菜团到现在还是有吃野菜的习惯,现在咱就说说野菜的种类和吃法。

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1.是我们常见的蒲公英,它遍布全国各地,吃法也有很多,我们北方想都用来包包子,蘸大酱,炒茶叶。

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2荠菜也是很普遍,用热水焯一下放上炒好鸡蛋,虾皮调成素馅包饺子就是鲜亮。打上几个鸡蛋切上一些荠菜,加油炝锅一起翻炒,那叫一个鲜。

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3马齿笕是一种生命力很顽强的植物,用它做菜窝窝真是美味,它散发着酸酸的味道很特别。砸点蒜泥浇上味极鲜,淋上香油又一道可口下饭菜出炉。

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4 枸杞叶.可能有些人都没吃过,它没有特别的味道,焯好水,淋干加些韭菜包包子特好吃。

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5车前草,小时候常采一些回来妈妈就把它炒成茶叶冲水喝,说是消炎去肿。也可以包饺子。

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6灰菜,它真是无孔不入遍布全国,生命力及其顽强,不挑区域,不挑环境。小时候才一些回来拌凉菜,但是不能多吃,吃多会引起腹泻。

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总之到了春天,农村野地会有很多营养丰富的野菜,有时间放下繁忙的工作,带着孩子到野外走走收益会很大。

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春天是吃野菜的时候,荠菜怎么做好吃呢?有哪些做法推荐?

荠菜,是春天里,野生的,天然的一种野菜!

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我们小时候!一到春天,

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奶奶一手拎着篮子,一手拉着我小手!

农村的野菜有哪些(农村有哪些野菜,怎么吃?)

妈妈拿着铁铲,领着弟弟,妹妹们

常带我们去田地里,树林下去挖荠菜!挖一颗,又挖一颗,……我们小孩追赶着,玩耍着,嘻嘻哈哈,追敢着,开心及了。小半天时间,就能挖到2篮子荠菜.然后回家做蒸着吃,做成馅包饺子,包子,炒,凉拌等很多种吃法!

家乡的美食,有时候它不单单是一种美味,

它是

一种爱恋,一种思念,一种记忆,

一种怀念,一种寄托,一种乡愁,

一种眷恋,是一种魂千梦绕,永远都挥之不去的童年时光!

我给大家分享是,

蒸荠菜:

1主料,荠菜1000克,白面粉250克,玉米1面150克,

2.辅料调料,大蒜20克,青蒜苗20,盐10,味达美8克,香油5克!凉开水适量!

3.制作将洗干净的荠菜,加入白面粉,和玉米面!伴匀!放入铺好蒸屉的锅中,开锅后,蒸致15分钟即可!等将温后,取出,放入一个伴菜盆里!

4.把刚才准备好的,大蒜,蒜苗(切末),用破碎机或者蒜臼制成蒜泥,放入盐,味达美,香油,加适量凉白开水!

5.调味,把调好的蒜泥适量的加入,蒸好荠菜里,伴匀,即可使用了!

好了,绿色,天然,春天的一道美味!开吃吧!