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冬季喝什么汤驱寒暖身(冬天什么汤品可以御寒暖身?)

感谢邀请!这个问题问得很合时宜,因为现在正是冬季,经常喝汤能让身体得到调理,获得充足的水份,还可以通过喝汤进行食补。其实材料不用多么名贵,普普通通的,只要用心加上时间,就可以让全家喝得美美的,不但能御寒暖身,更能健体强身,而女人多喝汤,也更加美丽动人。

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我今天就介绍一道简单好做但又美味的汤品——排骨萝卜汤。排骨只是普通的猪排骨,如果能用羊排搭配萝卜,那将是极好的!排骨肉嫩嫩的,汤香香香,萝卜也炖得晶莹剔透,烂烂乎乎。白萝卜有清热、祛火、止咳等功效。不管熟吃还是生吃,都有不错的食疗效果。“冬吃萝卜夏吃姜”,老话说得不错!

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【排骨萝卜汤】

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材料:排骨500克,白萝卜1棵,大葱半棵,姜一块,草果2粒,八角半颗,盐少许,油菜芯数棵

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制作过程:

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1. 排骨剁小块,冲洗干净;

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2. 入温水锅中煮开,从滚开的地方夹出来,可避免沾上浮沫;

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3. 将焯过水的排骨入热水锅中,放大葱段、姜片、八角、草果,盖盖子,小火慢慢煮炖,如果换成砂锅那更好啦;

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4. 煮到汤汁见浓、排骨到自己喜欢的程度;

5. 大白萝卜提前刮皮清洗干净;

6. 切成滚刀块;

7. 将白萝卜块入排骨汤中,加盐,再煮10分钟左右,出锅前放几棵油菜芯更漂亮,如果有香葱撒一点,还能增色提香。

烹饪小技巧:

1. 排骨焯水,煮出的汤更加清澈;

2. 白萝卜易熟,切成小的滚刀块最后放,再利用余温也能焖得很烂熟;

3. 有砂锅用砂锅,保温效果好;实在没有,用电饭煲或者普通的煮锅都可以。

我是头条号美食作者 Meggy跳舞的苹果,如果我的回答你觉得还靠谱,可以关注我。一道菜两道菜不能体现出我的水平和诚意,每天一两道原创食谱,让我们见证彼此的美食成长吧!