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中医食疗篇——学习工作压力大?推荐这四款养生补脑汤

在这个忙碌的社会,不论是学生还是工作的人群都会有来自各方面的压力,经常感到头疼。今天就为大家推荐这四款养生补脑的汤品!

中医食疗篇——学习工作压力大?推荐这四款养生补脑汤

猪脑枸杞汤

中医食疗篇——学习工作压力大?推荐这四款养生补脑汤

成份:猪脑1个,猪脊髓15g,枸杞子10g,适量调料。

中医食疗篇——学习工作压力大?推荐这四款养生补脑汤

方法:将猪脑和骨髓洗净,放入碗中,包括枸杞子、食盐、味精、料酒、酱油等,蒸熟食用。

中医食疗篇——学习工作压力大?推荐这四款养生补脑汤

功能:补肾健脑。

双耳炖猪脑

成份:白木耳、黑木耳各10g,猪脑1只,调料适量。

方法:将黑木耳和白木耳洗净,猪脑洗净,放在同一个锅中。加入鸡清汤少许,慢火煮至烂熟后,加入食盐、味精、料酒、胡椒粉等调味料,然后煮一至两下服用。

功能:补虚健脑。

胡桃龙眼鸡丁汤

成份:胡桃仁元肉各10g,鸡肉250g,适量调料。

方法:将鸡肉洗净切丁,与料酒、淀粉、酱油拌匀,锅中热油将姜、葱爆香后,下鸡丁炒至变色,然后加入核桃和元肉、洋葱、姜、胡椒等,炒至熟,加入盐和味精拌匀。

功能:补肾健脾,养心安神。

桂圆猪髓鱼头汤

成份:桂圆10g,猪脊髓100g,鱼头1个,适量调料。

制法:将猪脊髓和鱼头洗净,同锅加水煮沸,然后将桂圆、洋葱、生姜、花椒、大蒜、料酒、米醋等炖熟,加入盐和味精调味,再将苏叶、香菜煮沸,再煮一、二沸即可。

功能:养心安神,健脾补脑。

开学季|补脑减压,中医教你两个汤方!

5月20日是中国学生营养日。中考、高考在即,很多父母开始着急——现在孩子学习压力比较大,睡觉少,加上天气燥热,再加上心理紧张,身体各种问题都会出现,妈妈们想给孩子多补充点营养。但是,这个营养的方向如何定呢?难道只是大鱼大肉多吃点饭就能够解决吗?其实补充营养也是要看体质的。

中医食疗篇——学习工作压力大?推荐这四款养生补脑汤

阴虚火旺,来一盅鲜百合炖鲍鱼汤

中医食疗篇——学习工作压力大?推荐这四款养生补脑汤

现在刚刚入夏,人的身体本身就比较燥热,加上睡眠不足,紧张、焦虑等等,容易阴虚火旺,往往会造成孩子出现舌头红、舌苔比较少的表现——表面看起来很燥热,其实里面是“中空”的一个状态。

中医食疗篇——学习工作压力大?推荐这四款养生补脑汤

这时候,如果单纯依靠食物很难解决问题。因为目前市面上的饮食,鸡肉是燥热的;猪肉虽是平和的,但其营养物质并没有特别多;鱼肉是分类的,海鱼偏润,而淡水鱼因为养殖环境加上本身属性偏于燥热,所以两者比较起来,海鱼的营养价值会更高一点。

中医食疗篇——学习工作压力大?推荐这四款养生补脑汤

另外,我们身体消耗的蛋白质跟大脑需要的营养其实也是不同的,孩子在这段时间,更重要给他补充更多的脑部营养,也就是中医所说的一些精华的部分。

中医食疗篇——学习工作压力大?推荐这四款养生补脑汤

一人份食材:大鲍鱼(连壳一起)一只,兰州鲜百合一颗。食材尽量要新鲜的,冰冻的可能效果就会大打折扣。

中医食疗篇——学习工作压力大?推荐这四款养生补脑汤

烹饪方式:隔水炖

中医食疗篇——学习工作压力大?推荐这四款养生补脑汤

功效:滋阴养脑,营养均衡,属于清淡的食材,不会增加身体的负担,非常适合现在即将面临中考、高考或学习负担比较重的小朋友。每周2次。

中医食疗篇——学习工作压力大?推荐这四款养生补脑汤

鲍鱼是一个非常好的补精益髓的食物,鲍鱼壳里面有一层珍珠光泽的物质,叫“珍珠蛋白肽”,这种物质本身是可以补脑。而鲍鱼的壳,在中医里面叫做石决明,可以清肝热,对小朋友上网课用眼过度、眼睛干涩也有一定的缓解作用。

中医认为,百合不仅可以润燥、清肺,还有纾解情绪的作用,对缓解一些精神紧张、焦虑都是有好处。本期这款汤水,也是中国学生营养日到来之际送给学生的礼物

痰湿困倦,来一煲紫苏煲鲫鱼汤

对于一些痰湿比较重的体质怎么办呢?中医认为,因为“湿阻清窍”,湿气比较重的人会没精神、犯困、大便比较糖稀、比较烂,总是觉得很累,加上这个季节的热气,导致脾胃受损,甚至很多人会出现想呕吐、反胃的感觉,其实都是因为脾胃的寒湿太重了,阻碍中焦的气机引起的。

食材:新鲜紫苏,鲫鱼

烹饪方式:煲汤

功效:健脾化湿。这款汤水可以帮助我们把中焦的脾胃“醒一醒”,醒脾之后,整个人就精神了,精力、胃口也比较好,学习效率也会提高。当把湿气清了,舌苔也没有那么厚腻,人觉得清爽了,以后也是可以同样炖上述的鲍鱼百合汤。

本文受访专家:闫玉红

广东省中医院皮肤科副主任医师,广东省“杰出青年医学人才”,师从国医大师禤国维教授、岐黄学者卢传坚教授。

【来源:花城FM,广东省中医院,编辑:李馨妮,通讯员:宋莉萍】