現在市場上真正的糧食酒一般要多少錢?

現在市場上真正的糧食酒一般要多少錢?9 2022-01-01 16:50:34

其實這個問題不能一概而論,我覺得還是要區分開來說。

不同工藝的的價格是完全不一樣的,我們還是用醬香型白酒來舉列子。

不是純糧酒——即所謂的酒精勾兌酒

一噸酒精大概是 6000 千多一噸,拿來之後還要加水降度,按照 1.75 的比例來算,一噸酒精降到 53 度之後大概是 3500 斤酒,那酒的成本大概是就是 1 塊多 2 塊左右,再加上包裝,尤其是市面上的二兩的小瓶的包裝,然後賣十幾塊錢一瓶,完全算是暴利了。

碎沙酒

碎沙酒一般采用外地高粱來釀酒,生産周期 1-3 個月左右,大概 2.5-3 斤糧食就可以出一斤酒,這是按照 53 度來計算的哈,當然有些烤碎沙酒還要加其它東西提高産量的又另說了,總的成本算下來應該是在 10 塊以內,在存放一兩年去掉新味,加上勾兌,包裝等成本,那 一般就是 20-30的成本,市場價格一般就是 50-80 都算很正常的。

翻沙酒和碎沙酒的成本出入不大,差不多也是這個價格。

坤沙酒的成本就比較高了,一個是糧食成本比較高,我們按照十二個窖坑一個班次來計算,每個窖坑大概要下 25000 千斤糧食,那對應的還要加 25000 千斤大曲(分九次加進去),還要加大概幾千斤康殼,再加上人工,天然氣,廠房租金,存酒壇,庫房管理費用等等,我算了一下去年我們的成本,只是把酒考出來成本就在 30 了,因爲是自己釀酒,這個和出酒率等等還有很大關系,還要存放最少五年才能出手,壓自己非常的嚴重,所以一般坤沙工藝的酒都是 100 元起步,然後根據酒的等級,年份和品牌效應價格有所區分。

所以綜合下來,真正的醬香型糧食應該就是 50-100 起步,低于這個價格的酒又說它是糧食酒的,哥們兒,我們還是退一步風平浪靜的好了。

而且我還建議如果是想喝醬香型酒的話,把喝醬香型酒的預算做到 150-200 之間,不是我在這裏胡亂說,確實是行情如此,只有在這個價格區間範圍內,你才能喝到一點像樣的糧食酒。

當然,中國白酒百花齊放,香型就是十二種,根據工藝不一樣的,成本也不一樣,如果覺得醬香型預算高了,還可以試一試其它香型的酒,看看有沒有合適的。

我覺得喝酒這個事兒,一個是看場合,中國人喝酒大多是社交場合,不同的場合用酒的選擇也不一樣,一個是看經濟實力,從少喝酒喝好酒的角度來說,預算高一點也無不可,但是完全不必要打腫臉充胖子,做最真實的自己的就好。

茅台東東,醬酒的雷鋒,希望對你有幫助,喜歡醬酒的朋友別忘了點個關注,隨時分享醬酒知識。

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