茅台迎賓酒53度酒怎麽樣茅台王子

茅台迎賓酒53度酒怎麽樣茅台王子44 2022-01-04 13:41:21

謝謝邀請

這樣的問題也是經常有網友問我,茅台王子和茅台迎賓哪個更適合收藏。收藏幾年合適呢。其實我想問他的就是,你這個收藏是出于什麽目點的呢。等著升值呢還是隨年份增長改善口感呢?在收藏一款酒的時候最好先明白自己的目的是啥,避免出現其他插曲。


茅台王子和茅台迎賓都是茅台股份有限公司的中低端的産品。這兩個産品雖然沒有茅台酒廠的王牌産品飛天那麽出名,但是可謂也是借了茅台的光,身價也是暴漲。下面我們來分析下這個兩個産品。


發酵原料。我們可以很清楚的在王子瓶子上的表情看到,優質糯高粱。而非茅台飛天的“本地優質糯高粱”。語言總是非常有內涵的。相比之下王子這個“優質糯高粱”是怎麽優質呢。王子是習水縣習酒酒廠301車間生産,采用的是非茅台鎮,壓碎的紅纓高粱。不過最終標簽上還是寫著茅台酒廠的地址。而茅台迎賓酒是在茅台酒廠裏面生産的,用坤沙九次蒸煮後的酒糟來作爲發酵原材料,茅台迎賓這個是采用本地紅纓高粱的酒糟。

發酵還需要藥曲,王子酒的酒曲是用麸曲,麸曲是采用純種黴菌菌種,以麸皮爲原料經人工控制溫度和濕度培養而成的,它主要起糖化作用。麸皮就是大家常說小麥最外層的殼。而茅台迎賓確實采用新藥曲作爲發酵的酒曲,藥曲是指用添加中草藥制作而成的酒曲,是酒曲中小曲的一種。看到這肯定還有酒友會問,是不是還有大曲呢,我們經常說的大曲酒、大曲酒,是的,大曲坤沙大曲坤沙,采用的是小麥做成的酒曲。而非是小麥的外殼。


這個發酵原料跟我們的選這兩款酒收藏有什麽關系呢。

食用酒精酒跟糧食酒是不是有區別呢,一個是含有一定的食用酒精,另一個是零食用酒精。相對應的來看,王子酒雖然是用壓碎的糧食來做發酵原料,而茅台迎賓酒是坤沙酒糟,釀出來的酒糧食含量粘稠度肯定是王子酒比迎賓酒好。


工藝區別。我們知道飛天是12987工藝,那麽王子和茅台迎賓是什麽工藝呢,王子是屬于碎沙工藝,茅台迎賓酒是翻砂工藝。這個工藝跟我們收藏有什麽關系呢。王子取酒3次,3年基酒,按一定的比例盤勾叁輪次基酒。而茅台迎賓是取酒1次,一年基酒,就只有一輪次的基酒,調酒也是比較簡單。收藏酒我們知道最好的是多種基酒彙聚在一起,這樣才能集聚各種的風味,口感更豐富圓潤。


茅台王子酒和茅台迎賓酒都是屬于純糧食酒。收藏的話建議王子5年左右,茅台迎賓酒收藏最好不要超過3年。雖然也有很多人怼,10年王子賽飛天。我只能說,底子都不一樣,都已經輸在起跑線了,還怎麽賽。再說,要是10年王子比飛天好,那飛天還會有市場嗎,那還有必要買飛天嗎。


我只是一名普通的酒農。以上是我根據個人經驗所寫,字碼純手打,零複制。


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